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Domaine de Canton é um licor popular com um sabor doce e picante brilhante de gengibre contra uma base de conhaque. Produzida na França e saboreada em coquetéis em todo o mundo, é uma garrafa que você encontra atrás de muitos bares e em praticamente qualquer loja de bebidas que você visita. Adicioná-lo ao seu próprio bar é uma ótima idéia, porque o licor de gengibre pode ser usado em uma variedade de receitas de coquetéis.
Domaine de Canton x O Rei do Gengibre
Domaine de Canton é o licor de gengibre premium mais conhecido, embora o The King's Ginger esteja rapidamente conquistando fãs. A qualidade é quase a mesma, assim como o preço e o sabor é semelhante. A maior diferença é que Canton é um pouco mais fiel ao sabor de gengibre cru e não tão doce quanto o The King's Ginger, embora este tenha um chute de gengibre mais ousado.
Substituições
Atualmente existem vários outros licores de gengibre no mercado. Se você está procurando o licor de gengibre mais picante, procure o Licor de Gengibre Intenso da Barrow, que definitivamente faz jus ao seu nome. O New Deal Ginger Liqueur também é uma ótima opção para sabores arrojados de gengibre. E, para uma alternativa orgânica, o FruitLab Ginger Liqueur certamente agradará. O xarope de gengibre também atua como substituto e, uma vez que não é alcoólico, diminui a força da bebida.
Fatos rápidos
- Ingredientes: Gengibre, aguardente, baunilha, mel de flor de laranjeira Prova: 56 ABV: 28% Calorias em uma dose: 70 Origem: França Gosto: Gengibre, mel, baunilha Servir: Refrigerado, com gelo, coquetéis, doses
Do que é feito o Domaine de Canton?
Domaine de Canton é um licor de gengibre francês à base de conhaque. É feito em pequenos lotes com água-de-vie e VSOP e XO Grande Champagne Cognacs. O sabor principal vem do gengibre vietnamita recém-nascido, que é descascado e cortado à mão. Em seguida, é misturado com outras ervas e especiarias, incluindo a baunilha do Taiti e o mel da flor de laranjeira provençal.
O nome do licor vem de onde foi produzido pela primeira vez, em Canton (atual Guangzhou), China. A formulação original foi feita e vendida de 1992 a 1997 sob o nome de "The Original Canton Delicate Ginger Liqueur".
Uma década depois, um novo licor de gengibre foi formulado e produzido em Jarnac, na França, por John Cooper. Com 28% de álcool por volume (ABV, prova 56), é mais forte que o original. Essa nova formulação foi denominada Canton Ginger & Cognac Liqueur quando foi lançada nos EUA em 2007. Em 2008, o nome mudou para o atual Domaine de Canton French Ginger Liqueur.
Como é o sabor do Domaine de Canton?
O perfil de sabor deste licor de ouro amarelo começa com um aroma de gengibre e mel. O sabor é de gengibre, mel e baunilha com uma textura sensual e creme. Você notará o calor do gengibre crescendo à medida que atinge as bordas da língua e da garganta, terminando perfeitamente a experiência animada.
Como beber Domaine de Canton
Você certamente pode desfrutar do Domaine de Canton por conta própria. É melhor nas rochas ou levemente refrigerado. No entanto, ele realmente brilha em coquetéis. Este é um licor versátil que pode combinar com uma variedade de frutas, ervas e especiarias e em coquetéis de todos os estilos. Ele funciona com qualquer um dos principais espíritos de base, adicionando seu tempero doce com mais frequência a coquetéis de gin, uísque e vodka. Você também pode misturá-lo com conhaque, rum, tequila e até suportar a fumaça do mezcal. Sempre que uma receita pedir licor de gengibre ou xarope, você não ficará desapontado se derramar Domaine de Canton.
Cocktail Recipes
Desde o seu lançamento, o Domaine de Canton é o licor de gengibre preferido em muitos bares. Ele funciona muito bem em receitas clássicas de licor de gengibre e muitas novas bebidas foram criadas especificamente para ele. Você nunca vai ficar com falta de novas e divertidas receitas de bebidas para explorar.
Cozinhar com Domaine de Canton
Este licor encontrou fãs de seu uso na cozinha também. Receitas para molhos para salada, marinadas de frango e carne e esmaltes e ceviche são apenas alguns dos locais em que é usado. Com o tempo, certamente haverá mais acréscimos à medida que os chefs continuarão explorando seu potencial.
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