Diana Rattray
- Total: 60 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 45 minutos
- Rendimento: 1 Bolo de Cenoura (12 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 134 | Calorias |
| 10g | Gordo |
| 9g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 Bolo de Cenoura (12 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 134 |
| % Valor diário* | |
| 10g de gordura total | 13% |
| Gordura saturada 2g | 11% |
| Colesterol 75mg | 25% |
| Sódio 60mg | 3% |
| Carboidratos totais 9g | 3% |
| Fibra alimentar 3g | 10% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 39mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este fácil bolo de abobrinha é feito com uma mistura de bolo de cenoura comprada em loja. Pedaços de cenoura desfiada adicionam sabor e cor extra a este bolo fácil. O bolo na foto foi cozido em uma forma de mola, mas também pode ser usada uma forma de 9 por 13 por 2 polegadas.
Houve uma série de comentários positivos e algumas sugestões dos leitores. Uma pessoa sugeriu adicionar temperos extras à massa e outra pessoa substituiu o coco por passas.
Ingredientes
- 1/3 de xícara de óleo vegetal (sabor neutro: óleo de canola, óleo de milho ou óleo de cártamo)
- 4 ovos grandes
- 1 (8 onças) pode abacaxi esmagado com suco, não drenado
- 1 (18 onças) caixa de mistura de bolo de cenoura com pudim na mistura
- 1 abobrinha média (com casca, ralada, cerca de 1 1/2 xícaras raladas)
- 1 xícara de nozes picadas
- Opcional: 1/2 xícara de coco em flocos
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 350 F.
Unte e enfarinhe uma assadeira de 9 por 13 por 2 polegadas ou uma assadeira redonda grande (10 polegadas) ou forma de mola.
Em uma tigela com uma batedeira, bata o óleo vegetal e os ovos juntos. Bata no abacaxi com suco e a mistura do bolo. Misture bem.
Acrescente a abobrinha, as nozes picadas e o coco, se estiver usando.
Asse o bolo por 45 a 50 minutos ou até ele voltar quando for tocado levemente com o dedo.
Polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro ou geada com uma cobertura de cream cheese.
Variações
Adicione passas, passas de Corinto ou cranberries secas à massa, juntamente com as nozes.
Substitua as nozes por nozes picadas ou avelãs.
Brinde as nozes ou o coco antes de adicioná-los à massa.
Tags de receita:
- bolo
- sobremesa
- sulista
- outono
