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- Total: 60 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 2 dúzias
Nesta receita, os pimentões jalapeno inteiros são recheados com recheio saboroso de caranguejo, depois os pimentões à milanesa e fritos.
Ingredientes
- 1 lata grande de pimentão jalapeno inteiro (aprox. 28 onças)
- Para o preenchimento:
- 1 quilo de carne de caranguejo em flocos
- 2 colheres de sopa de pimentão verde picado
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 1/4 de xícara de bolacha
- 1 ovo batido
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1/8 colher de chá de pimenta caiena
- 1 dente de alho picado
- 1/4 xícara de leite
- Para o Breading:
- 2 xícaras de biscoito
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
Passos para torná-lo
Corte os pimentões ao meio longitudinalmente. Descarte a polpa e as sementes e enxágue com cuidado.
Em uma tigela grande, misture os ingredientes restantes do recheio de caranguejo.
Coisas metades de pimenta com mistura de caranguejo e pressione o recheio em torno da pimenta. Coloque os pimentões de lado.
Prepare mistura de panificação. Coloque as 2 xícaras de biscoito em um prato raso ou raso. Em outra tigela, misture o leite, os ovos, o sal e a pimenta.
Mergulhe os pimentões na mistura de ovos e, em seguida, enrole a farinha para cobrir completamente. Repita o procedimento com todos os pimentões.
Frite a 365 F, até dourar.
Escorra em papel toalha ou papel pardo.
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