Coleção de alimentos / Getty Images
Equipamentos e utensílios de cozinha em uma cozinha alemã diferem um pouco da americana. Os alemães cozinham mais refeições em casa do que nós e geralmente não comem nem bebem em seus carros. Utensílios de cozinha e legumes ligeiramente diferentes são encontrados em suas casas, o que proporciona uma experiência culinária e de sabor muito diferente.
Uma cozinha típica alemã terá
Abridor de garrafa de cerveja e saca-rolhas. Ok, esses são os não-intelectuais. Os nortistas bebem mais cerveja, os sulistas mais vinho.
Cesto de compras ( Einkaufskorb ). Essa é uma "cesta" literal, geralmente feita de vime com um forro de pano para ser usada em viagens de compras, junto com suas próprias sacolas de pano. A loja vende sacolas plásticas e de pano, se você não tiver nenhuma. Outras cestas, para guardar e servir pão, garrafas de cerveja, frutas etc., também são comuns.
Guardanapos de pano e anéis de guardanapo são frequentemente usados para várias refeições e depois lavados. É popular ter seu próprio anel de guardanapo com sua inicial para distingui-lo do resto da família.
Placas de café da manhã ( Früstücksbrett ) são pequenas placas de corte em vez de placas para café da manhã ou lanches. Eles são muito práticos porque não quebram, são fáceis de limpar, não têm lábio e têm a forma certa para um pedaço de pão.
Espremedor de batatas e / ou ricer para criar purê de batatas e purê de batatas, respectivamente. Sim, a resposta para sua pergunta é: há uma diferença entre os dois, o primeiro tem caroços de propósito.
Panelas e frigideiras para cozinhar vários diariamente. Sugerimos um mínimo:
- Panela pequena para cozinhar batatas em suas jaquetas e ovos fervendo.Frigideiras, 2 tamanhosPotePanelas com tampas, 2 tamanhosForno de pressão, mas NÃO fogão lento
Implementos de panificação
- Panela de pão ou panela Königskuchen, que é mais longa e mais estreita que a nossa panela de pão. Panelas de formas, de um ou mais tamanhos, para assar bolos de queijo e outros bolos.Gugelhupf, um tipo de panela Bundt, para assar, o que mais, bolo Gugelhupf Panela de lasanha, para caçarolas.Panela de folha, para bolos e biscoitos de Natal.
Temporizador, xícaras e colheres de ovos para o ovo do café da manhã cozido diariamente.
Balança para pesar ingredientes. Os ingredientes são pesados usando a balança métrica, sendo 1 grama o incremento usual.
Para continuar com os utensílios encontrados em uma cozinha alemã:
Chaleira elétrica para água fervente. Não sabemos por que os americanos ainda insistem nessa chaleira boba na parte de trás do fogão, quando as chaleiras elétricas são muito mais eficientes. Eles até se desligam!
Bule, fogão com luz de chá (um pequeno aquecedor), rede ou bola de chá e chá aconchegante. Mesmo se você não tomar chá, terá uma configuração como essa para seus convidados.
Cafeteira ou cafeteira no café da manhã e na hora do chá, que os alemães chamam de “Kaffee”. Se você já viu o filme “Bagdad Café”, com Marianne Sägebrecht interpretando a dona de casa / turista alemã, você saberá o que queremos dizer quando dizemos que os alemães gostam de café forte.
Taças de vinho e taças de champanhe para brindes comemorativos ocasionais e absolutamente indispensáveis para a véspera de Ano Novo.
Os copos de cerveja, e não as canecas, são levemente afunilados em direção ao fundo, para permitir que uma boa espuma se desenvolva ao derramar. Eles não têm alça. Você encontrará canecas de cerveja no sul da Alemanha e se for a uma cervejaria.
Facas de queijo ou slicer e um prato de queijo com tampa e wurst prato com tampa. Como duas refeições por dia consistem em sanduíches abertos, é importante manter uma variedade de queijos e salsichas prontos para um serviço rápido em muitos lares.
As facas de frutas são pequenas, facas curvas para uso na mesa para preparar a fruta que você come na sobremesa.
Prensa Spaetzle ou tábua e faca para fazer macarrão caseiro.
Saladeira grande com servidores de colher e garfo de salada. Eles são usados regularmente, pois o molho é geralmente feito no fundo da saladeira, a alface e outros ingredientes colocados por cima e a salada misturada pouco antes de servir. Basta pensar, todo mundo tem o mesmo curativo!
Outros itens
- Xícaras e pires (não canecas).Colheres de sopa redondas e pratos profundos de "sopa" para sopa (não tigelas).Caixa ou saco de pão para manter o pão fresco (nunca entra na geladeira). Faca separada para fatiar pães e pães. Fatiador elétrico para pão e carnes (não uma faca elétrica).
