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- Total: 25 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: depende do cortador (4 porções)
Fadge é o nome dado ao pão de batata e é usado principalmente, mas não exclusivamente, na Irlanda do Norte e em partes do norte da Inglaterra. Todas as partes das Ilhas Britânicas e da Irlanda têm suas próprias versões de moda passageira, os escoceses têm seus scones Tattie, talvez o mais famoso desse estilo de bolo no estilo da chapa. Fadge não é diferente do bolinho tattie e delicioso servido como parte de um café da manhã irlandês completo.
O Fadge é rápido e fácil de fazer e é uma maneira útil de usar as sobras de purê de batatas. Esta receita do Fadge sugere cozinhar com manteiga, mas se você quiser um tratamento especial, cozinhe a gordura do seu café da manhã.
Sirva como parte do café da manhã completo, mas o fadge também faz um delicioso pão de batata para comer a qualquer momento. Adorável quando ainda quente, espalhe com manteiga.
Ingredientes
- 500 g de batata (cozida e amassada; pode usar as sobras de purê de batatas)
- 1 onça / 30 gramas de manteiga (derretida e um pouco mais para untar)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 ovo médio
- 4 onças / 115 gramas de farinha de trigo (mais um pouco a mais para o lançamento)
- 1 colher de chá de fermento em pó
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 400 F / 205 C / Gás 6
Coloque o purê de batata em uma tigela grande e adicione todos os outros ingredientes. Misture os ingredientes para criar uma massa leve, mas pegajosa.
Faça uma farinha pesada na superfície de trabalho do tabuleiro; se você não usar farinha suficiente, a massa grudará no tabuleiro.
Estenda a massa com aproximadamente 1 cm de espessura.
Corte a massa em rodelas do tamanho de pires. Marque cada rodada com uma cruz para marcar 4 fatias iguais. Você também pode fazer bolos individuais cortando com um cortador redondo de bolachas ou bolinhos, do tamanho que deseja.
Unte uma assadeira com muita manteiga. Coloque cuidadosamente as rodadas sobre a folha (elas serão bem macias, portanto você precisará manusear com cuidado; uma espátula ajuda).
Asse as rodelas no centro do forno por 15 minutos ou até dourar e crescer. Depois de cozido, coloque sobre uma gradinha e deixe esfriar um pouco., Essas deliciosas rodadas precisam ser consumidas enquanto estiverem cozidas e quentes.
ALTERNATIVAMENTE: Se você não quiser assar o fade, ele também pode ser cozido no fogão em uma frigideira ou em uma frigideira pesada. Cozinhe cada lado do fadge por 5 minutos até dourar e aumentar e use como mencionado acima.
Tags de receita:
- Batata
- café da manhã
- irlandês
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