chanelcoco872 / Flickr / CC BY 2.0
- Total: 45 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 8 a 10 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 291 | Calorias |
| 16g | Gordo |
| 32g | Carboidratos |
| 5g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 a 10 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 291 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 16g | 21% |
| Gordura Saturada 10g | 48% |
| Colesterol 87mg | 29% |
| Sódio 87mg | 4% |
| Carboidratos totais 32g | 12% |
| Fibra alimentar 2g | 9% |
| Proteína 5g | |
| 47mg de cálcio | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este excelente bolo de chocolate sem farinha é perfeito para servir na Páscoa ou para convidados que não podem comer trigo. Também é uma ótima sobremesa para todos os outros. A textura é rica e cremosa e a consistência perfeita.
O açúcar mascavo no bolo adiciona uma pitada de caramelo e fumaça ao bolo. Você pode fazer este bolo com todo o açúcar granulado, se quiser.
Assista o bolo com cuidado quando estiver assando. Você não quer que asse demais. Deve ser macio e apenas definido quando terminar. Ele solidifica mais à medida que esfria na geladeira.
Aprecie este maravilhoso bolo em uma ocasião especial ou pense em fazê-lo como um incentivo no meio de uma semana movimentada.
Ingredientes
- 4 quadrados de chocolate meio amargo (picado)
- 1/2 xícara de manteiga sem sal
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de cacau
- 3 ovos (batidos)
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de baunilha
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 300 F. Usando uma gordura sólida, unte uma forma de mola de 8 "e polvilhe com cacau; reserve. Você pode embrulhar a forma em papel resistente, se desejar; isso ajudará a proteger mais a massa da massa. calor do forno.
No microondas, derreta o chocolate e a manteiga em uma tigela segura para microondas em potência média, mexendo uma vez, até derreter, cerca de 1 a 2 minutos.
Adicione o açúcar mascavo e o açúcar granulado, 1/2 xícara de cacau, ovos, sal e baunilha e misture bem. Não exagere; este é um bolo com recheio e não deve crescer muito enquanto assa.
Despeje a massa na forma preparada.
Asse em forno a 300 F por 25 a 30 minutos ou até que o bolo apenas volte rapidamente quando tocado levemente no centro. O bolo não estará completamente pronto.
Deixe esfriar sobre uma gradinha.
Passe uma faca afiada pelas laterais da panela para soltar o bolo.
Desbloqueie cuidadosamente a mola na panela e remova os lados.
Cubra o bolo e leve à geladeira por pelo menos 4 a 6 horas antes de servir.
Corte o bolo em fatias finas e sirva com chantilly, sorvete de baunilha ou chocolate ou molho de chocolate quente.
Variação da receita
- Se desejar, faça o chocolate com chantilly para uma experiência totalmente decadente. Combine 1 xícara de creme de leite com 1/3 de xícara de açúcar em pó e 2 colheres de sopa de cacau em pó. Adicione 1 colher de chá de baunilha e bata até ficar firme. Também regaríamos este bolo com um pouco de molho de chocolate antes de servir.
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