O Abeto / Marian Blaze
- Total: 20 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 4 porções.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 686 | Calorias |
| 8g | Gordo |
| 138g | Carboidratos |
| 15g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções. | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 686 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 8g | 10% |
| Gordura saturada 1g | 6% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 648mg | 28% |
| Carboidratos totais 138g | 50% |
| Fibra alimentar 7g | 26% |
| Proteína 15g | |
| Cálcio 157mg | 12% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O quiabo fresco é um daqueles grandes achados do mercado dos agricultores, e há muitas maneiras de cozinhá-lo além de fritar e fritar o quiabo. Quando o quiabo fresco é refogado por inteiro, permanece crocante e firme, o que é atraente para aqueles de nós que gostam do sabor do quiabo, mas duvidam do fator "lodo".
Arroz frito com quiabo faz um ótimo prato durante a semana, leva apenas alguns minutos para ser preparado e é uma ótima maneira de usar o arroz restante. Esse tipo de prato é perfeito para experimentar outros ingredientes que você tem em mãos, como legumes, frango (como frango assado restante) e salsicha. Ao adicionar carne a este prato, cozinhe a carne primeiro, depois adicione os legumes e depois o arroz.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 pimenta vermelha
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 xícaras de quiabo fresco
- Opcional: suco de 1/2 limão
- 3 xícaras de arroz cozido
- 2 a 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de molho teriyaki
Passos para torná-lo
Apare as hastes do quiabo, tomando cuidado para não cortar o interior do quiabo onde estão as sementes.
Pique a cebola finamente e pique o alho.
Corte em cubos a pimenta vermelha.
Aqueça o azeite em uma frigideira pesada ou wok em fogo médio-alto.
Quando a frigideira estiver quente, adicione o quiabo e cozinhe, mexendo sempre, até o quiabo ficar macio, cerca de 2 a 3 minutos.
Esprema o suco de limão sobre o quiabo.
Retire o quiabo para um prato e reserve.
Adicione a cebola e o alho à frigideira e cozinhe até que a cebola fique muito macia e perfumada.
Adicione a pimenta vermelha picada à frigideira e cozinhe por 3 a 4 minutos, ou até ficar macia.
Adicione o arroz, o molho de soja e o molho teriyaki à frigideira e cozinhe, mexendo até que o arroz esteja aquecido e bem misturado com os legumes. Se o arroz grudar na frigideira, adicione um pouco de água ou um pouco de molho de soja (a gosto).
Adicione o quiabo de volta à frigideira com o arroz e mexa até que o quiabo seja aquecido.
Prove o tempero, adicionando mais molho de soja ou teriyaki, se desejar, e sirva quente.
Tags de receita:
- arroz
- quiabo e arroz
- Prato principal
- Sul Americano
