Diana Rattray
- Total: 2 horas 30 minutos
- Preparação: 75 mins
- Cozinheiro: 75 mins
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 599 | Calorias |
| 31g | Gordo |
| 52g | Carboidratos |
| 26g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 599 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 31g | 40% |
| Gordura Saturada 10g | 48% |
| Colesterol 256mg | 85% |
| Sódio 1782mg | 77% |
| Carboidratos totais 52g | 19% |
| Fibra alimentar 3g | 12% |
| Proteína 26g | |
| Cálcio 467mg | 36% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Sirva estas saborosas moedas de abobrinha com o molho fácil de pimentão incluído ou o seu próprio molho favorito. Estes são um bom prato ou lanche.
Ingredientes
- 1 1/2 xícaras de farinha de rosca panko (migalhas de pão ao estilo japonês)
- 1 xícara de migalhas finas de pão seco (sem tempero)
- 1 colher de chá de folhas secas de manjericão
- 1 xícara de queijo parmesão fresco (cerca de 10 ml, ralado)
- 1 colher de chá de sal escassa
- 2 ovos grandes
- Para o molho de pimenta doce:
- 1/3 xícara de maionese
- 2 a 3 colheres de sopa de pimenta-do-reino
Passos para torná-lo
Corte a abobrinha em rodelas grossas de 1/4 de polegada.
Combine o panko e a farinha de rosca fina em um processador de alimentos ou liquidificador com o manjericão, queijo e sal. Pulso 6 a 8 vezes para combinar e despeje em um prato grande.
Bata os ovos em uma tigela pequena. Adicione cerca de 1/3 das fatias de abobrinha aos ovos batidos e cubra, um de cada vez, na mistura de farinha de rosca.
Coloque em um prato e repita com as fatias de abobrinha restantes.
Enquanto isso, aqueça o óleo em uma fritadeira a 180ºC. Frite a abobrinha em pequenos lotes até dourar. Isso levará cerca de 1 a 2 minutos para cada lote.
Usando uma colher de metal, remova a abobrinha cozida em papel toalha para escorrer.
Repita com a abobrinha restante. Polvilhe levemente com sal e sirva com molho de pimenta doce ou o seu favorito.
Molho de Pimenta Doce:
Combine 1/3 xícara de maionese com 2 a 3 colheres de sopa de pimenta-do-reino.
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Tags de receita:
- abobrinha
- abobrinha frita
- Aperitivo
- americano
