O abeto vermelho / Diana Rattray
- Total: 6 horas 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 6 horas
- Rendimento: serve 6
Esta caçarola de burrito é fácil de consertar e cozinhar na panela lenta. Você pode usar tortillas de farinha integral ou tiras de tortilla, se quiser, e adicionar algumas azeitonas maduras à mistura.
Ingredientes
- 1 1/2 libras de carne moída magra
- 1 lata (16 onças) de feijão frito
- 1 cebola média (picada)
- 1 pimentão vermelho ou verde (picado)
- 1 mistura de tempero de burrito ou taco de envelope
- 1 pimenta jalapeno (picada, ou use 1 lata de pimentões verdes suaves picados)
- 1 1/2 a 2 xícaras de salsa
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
- 6 a 8 tortilhas de milho (cortadas em tiras)
Passos para torná-lo
Em uma frigideira grande em fogo médio, doure a carne moída com a cebola, o pimentão jalapeno e o pimentão.
Misture o tempero do burrito e o feijão frito.
Pulverize a panela de barro levemente com spray antiaderente. Espalhe cerca de 3 colheres de sopa de salsa sobre o fundo da panela.
Coloque uma camada de tiras de tortilla sobre a salsa, depois uma camada de carne moída e mistura de feijão, uma pitada de queijo ralado e algumas colheres de sopa de salsa.
Repita as camadas, terminando com salsa.
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 5 a 7 horas. Sirva com arroz.
Tags de receita:
- Cheddar
- entrada
- tex-mex
- jantar em família
