Pimentão com feijões Pinto.
O abeto vermelho / Diana Rattray
- Total: 5 horas 20 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 5 horas
- Rendimento: 6 a 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 544 | Calorias |
| 17g | Gordo |
| 54g | Carboidratos |
| 46g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 a 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 544 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 17g | 22% |
| Gordura saturada 6g | 29% |
| Colesterol 98mg | 33% |
| Sódio 494mg | 21% |
| Carboidratos totais 54g | 20% |
| Fibra alimentar 15g | 53% |
| Proteína 46g | |
| Cálcio 186mg | 14% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este pimentão saudável recebe calor e sabor extra de pimentão jalapeno e alho. Cubra este pimentão com um pouco de queijo Cheddar ralado ou cebolinha fatiada e sirva junto com seu pão de milho favorito.
Este chili pode ser cozido na panela lenta ou no fogão. A receita é facilmente duplicada para uma multidão.
Ingredientes
- 2 libras de carne moída (85% magra ou use carne de porco moída em parte)
- 1 xícara de cebola (picada)
- 3 dentes de alho (picados)
- 1 (4 onças) pode verde chili peppers (picado)
- 3 colheres de sopa de pimentão jalapeno (picado)
- 1 lata grande de tomates esmagados
- 1 (14, 5 onças) pode tomate em cubos
- 3 colheres de sopa de pasta de tomate (cerca de metade de uma lata de 6 onças)
- 1 (15 onças) pode feijão pinto (escorrido)
- 3 colheres de sopa de pimenta em pó
- Opcional: 1 colher de chá de açúcar granulado
- 3/4 de colher de chá de cominho em pó
- Pimenta caiena
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma frigideira grande, doure a carne moída com a cebola até não ficar mais rosada e a cebola ficar macia.
Adicione o pimentão e o alho e continue cozinhando, mexendo, por 2 minutos.
Adicione as pimentas enlatadas e as pimentas jalapeno e cozinhe por mais 1 minuto.
Transfira para a panela lenta * e adicione o tomate amassado, o tomate picado, a pasta de tomate, o feijão, o pó de pimenta, o açúcar, o cominho, a pimenta de caiena e a pimenta preta e o sal.
Tampe e cozinhe em BAIXO por 5 a 6 horas ou em ALTO por 2 a 4 horas.
Sirva com pão de milho fresco recém-assado ou pão de milho Tex-Mex.
Desfrutar!
Variações de receita
Também pode ser cozinhado no fogão. Use um forno holandês para dourar a carne e os legumes como acima. Adicione os ingredientes restantes, tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora e meia.
Tags de receita:
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