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- Total: 25 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 10 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 16 | Calorias |
| 1g | Gordo |
| 3g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 10 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 16 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 1g | 1% |
| Gordura saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 4mg | 0% |
| Carboidratos totais 3g | 1% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 35mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta mistura de especiarias indianas não é apenas fácil de fazer em casa, mas também é muito mais saborosa quando caseira. Sinta-se livre para modificar os valores de acordo com seu gosto pessoal. Você pode facilmente multiplicar a receita, mas recomendamos que você faça apenas o suficiente para usar dentro de um mês, para que ela permaneça fresca.
Ingredientes
- 1/4 xícara de sementes de coentro
- 2 colheres de sopa de sementes de cominho
- 1 colher de sopa de pimenta preta
- 2 colheres de chá de cardamomo
- Dois paus de canela de 3 polegadas, quebrados em pedaços pequenos
- 1 colher de chá de cravo inteiro
- 1 noz-moscada inteira
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Asse as sementes de coentro em uma frigideira pequena, em fogo médio, deslizando a frigideira para frente e para trás sobre o queimador, para evitar queimar, até que as sementes exalem um aroma agradável, de 1 a 2 minutos. Transfira para uma tigela e reserve. Repita o processo, um de cada vez, com sementes de cominho, pimenta, cardamomo, canela e cravo. Deixe esfriar completamente.
Coloque todos os ingredientes, exceto a noz-moscada, em um moedor de especiarias e triture até obter um pó fino. Transfira para uma tigela. Rale a noz-moscada sobre a mistura. Mexa para misturar bem.
Transfira para uma jarra de vidro com uma tampa bem apertada. O garam masala manterá em temperatura ambiente por pelo menos um mês.
Tags de receita:
- tempero
- jantar
- indiano
- outono
