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- Total: 45 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 40 minutos
- Frio: 30 minutos
- Rendimento: 1 bolo (16 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 432 | Calorias |
| 27g | Gordo |
| 43g | Carboidratos |
| 6g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 bolo (16 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 432 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 27g | 35% |
| Gordura saturada 14g | 70% |
| Colesterol 106mg | 35% |
| Sódio 242mg | 11% |
| Carboidratos totais 43g | 16% |
| Fibra alimentar 2g | 9% |
| Proteína 6g | |
| Cálcio 99mg | 8% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta é uma receita para o bolo de chocolate alemão a partir do zero, com uma cobertura e recheio de nozes-coco. Mergulhe com este bolo caseiro e comece a sentir a magia do chocolate doce alemão. É tão delicioso que você provavelmente terá mais de uma peça e tudo bem!
Ingredientes
- 4 onças de chocolate doce alemão da Baker (derretido e resfriado)
- 2 1/3 de xícara de farinha de bolo
- 1 1/2 xícaras de açúcar
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2/3 xícara de manteiga (temperatura ambiente)
- 1 xícara de leitelho (dividido)
- 1 colher de chá de baunilha
- 2 ovos
- Para o glacê e recheio de nozes de coco:
- 3/4 de xícara de leite evaporado
- 1/2 xícara de açúcar mascavo claro (firmemente embalado)
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 colher de chá de baunilha
- 3 gemas (ligeiramente batidas)
- 1 1/3 xícaras de coco Baker Flake Angel (lata de 3 onças)
- 1 xícara de nozes-pecã (picada)
Passos para torná-lo
Bolo
Junte os ingredientes.
Unte duas formas de bolo de 9 polegadas e forre o fundo com papel manteiga.
Peneire farinha, açúcar, bicarbonato de sódio, fermento em pó e sal. Manteiga de nata; adicione a mistura de farinha, 3/4 xícara de soro de leite coalhado e baunilha.
Mexa até que os ingredientes secos estejam umedecidos; bata em velocidade média na batedeira por 2 minutos, raspando a tigela de vez em quando. Adicione o chocolate derretido, os ovos e o restante do copo de 1/4 de leitelho. Bata 1 minuto a mais.
Despeje a massa em bandejas de bolo preparadas. Asse em forno pré-aquecido a 350 F por cerca de 35 minutos ou até que uma palheta de madeira inserida no centro saia limpa.
Deixe esfriar em uma panela por 15 minutos. Remova e esfrie completamente nas prateleiras.
Geada com cobertura de noz-pecã de coco, abaixo.
Cobertura e recheio de coco e noz-pecã
Junte os ingredientes.
Em uma panela em fogo médio, misture o leite, açúcar, manteiga e baunilha.
Deixe ferver completamente, mexendo sempre. Retire do fogo (a mistura pode parecer um pouco coalhada).
Agite rapidamente uma pequena quantidade do líquido quente nas gemas batidas; retorne a mistura de gema de ovo à mistura quente na panela e misture bem. Volte a ferver, mexendo sempre.
Retire do fogo e misture o coco e as nozes.
Legal para espalhar consistência, batendo ocasionalmente.
Tags de receita:
- Bolo de chocolate
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