Diana Rattray. O Spruce Eats, 2009.
- Total: 3 horas 20 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 3 horas
- Rendimento: 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 1071 | Calorias |
| 55g | Gordo |
| 15g | Carboidratos |
| 121g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 1071 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 55g | 71% |
| Gordura saturada 16g | 79% |
| Colesterol 442mg | 147% |
| Sódio 7861mg | 342% |
| Carboidratos totais 15g | 5% |
| Fibra alimentar 5g | 17% |
| Proteína 121g | |
| Cálcio 106mg | 8% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Um esmalte simples de dois ingredientes faz com que este presunto seja fácil de preparar e assar, e o contraste do esmalte doce com o presunto salgado é clássico. Sirva o presunto com fatias de abacaxi ou uma caçarola de abacaxi. Batata recheada e caçarola de milho são pratos maravilhosos que acompanham o presunto. Ou você pode escolher verduras, quiabo frito ou os favoritos pessoais de sua família.
Ingredientes
- 1 presunto grande, pronto para cozinhar, cerca de 10 a 12 libras
- 1 xícara de conservas de pêssego ou geléia de pêssego
- 2 colheres de sopa de mostarda marrom picante
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 350 F.
Coloque o presunto em uma assadeira em uma assadeira grande ou assadeira com a gordura virada para cima. Marque levemente o presunto com uma faca afiada, criando um padrão de diamante. Adicione 1 1/2 xícaras de água à panela e cubra bem a panela com papel alumínio.
Asse o presunto por cerca de 18 minutos por libra ou a uma temperatura interna de 148 F.
Enquanto isso, misture as conservas e a mostarda em uma tigela, mexendo para misturar bem.
Cerca de 15 a 20 minutos antes do presunto terminar, pincele o presunto com a mistura de esmalte.
Este presunto serve 8, com sobras. Para um chute extra, adicione 2 colheres de sopa de licor de pêssego (Schnapps), 2 colheres de sopa de suco de limão e uma pitada de canela a esta receita. Use o osso de presunto que sobrou para fazer uma sopa de ervilha, as ervilhas de olhos pretos no dia de Ano Novo ou use a carne em uma caçarola, quiche ou prato de café da manhã.
Tags de receita:
- pêssego
- jantar
- americano
- Natal
