Imagens de Lew Robertson / Getty
- Total: 22 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 12 minutos
- Rendimento: cerca de 10 biscoitos (10 porções)
Faça um lote caseiro fresco de biscoitos rápidos e fáceis para o café da manhã ou para acompanhar um purê de batatas e molho para o jantar. Se você precisa saber como fazer biscoitos caseiros fáceis e rápidos, experimente esta receita fácil feita com nada mais do que farinha, fermento em pó, gordura, leite e um pouco de sal. Ao fazer biscoitos caseiros, você deve ter cuidado para não misturar demais a massa e também garantir que não amasse demais; está tudo bem (desejado, de fato!) que ainda haja alguns pedaços de encurtamento intactos.
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Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo (além de extra para amassar massa)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- Encurtamento de 1/3 xícara (mantenha frio)
- 3/4 de xícara de leite (2%)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Primeiro, pré-aqueça o forno a 450 F.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal.
Corte a gordura até que a mistura se pareça com migalhas grossas.
Faça um poço na mistura seca e adicione o leite de uma só vez.
Mexa com um garfo até a massa grudar. Você quer que ainda esteja um pouco irregular; isso ajudará seus biscoitos a serem perfeitamente leves e escamosos e criará aquelas camadas deliciosas e arejadas ao assar.
Farinha levemente uma superfície de trabalho de cozinha e amasse delicadamente sua massa de biscoito nessa superfície levemente enfarinhada, apenas por 10 a 12 movimentos.
Em seguida, desenrole ou bata levemente na massa com uma espessura de 1, 2 cm.
Corte a massa com um cortador de biscoito de 2 1/2 polegadas; mergulhe o cortador em farinha entre cada corte. Se você não tiver um cortador de biscoitos, também poderá usar uma faca ou até tesouras de cozinha, se os tiver.
Coloque cada pedaço de massa cortada em uma assadeira untada.
Coloque a assadeira não untada no forno pré-aquecido e asse até que os biscoitos fiquem levemente dourados por cerca de 12 minutos.
Sirva e divirta-se!
Tags de receita:
- pão
- biscoitos de café da manhã
- café da manhã
- americano
