O abeto vermelho / Emily Hawkes
- Total: 55 minutos
- Preparação: 25 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 3 bolos com 8 pol. (12 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 419 | Calorias |
| 16g | Gordo |
| 62g | Carboidratos |
| 7g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 3 bolos com 8 pol. (12 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 419 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 16g | 21% |
| Gordura Saturada 5g | 26% |
| Colesterol 107mg | 36% |
| Sódio 328mg | 14% |
| Carboidratos totais 62g | 22% |
| Fibra alimentar 2g | 6% |
| Proteína 7g | |
| Cálcio 73mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Se você está procurando uma sobremesa sem glúten ou uma receita de bolo sem glúten e sem trigo, adequada para quem tem sensibilidade ao trigo ou celíacos, experimente esta para um bolo de chocolate alemão que usa farinha de arroz.
Esta é uma ótima receita, não importa qual alergia você tenha. De fato, recentemente recebi um e-mail de um leitor que também é alérgico ao milho e também sensível ao trigo. Ela experimentou esta receita com amido de batata no lugar do amido de milho e disse que ficou perfeita!
Esta receita de bolo de chocolate alemão sem glúten e sem trigo é cortesia da Ener-G Foods.
Ingredientes
- 4 onças de chocolate alemão doce
- 1/2 xícara de água fervente
- 6 ovos (separados)
- 2 xícaras de açúcar (dividido)
- 1 xícara de manteiga (ou margarina)
- 1 colher de chá de baunilha
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de leitelho
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto vermelho / Emily Hawkes
Em uma panela pequena, aqueça a 1/2 xícara de água até ferver.
O abeto vermelho / Emily Hawkes
Adicione as 4 onças de chocolate e deixe derreter, mexendo com frequência, na água, depois deixe a mistura esfriar.
O abeto vermelho / Emily Hawkes
Em uma tigela pequena, bata as claras em neve até ficarem muito espumosas.
O abeto vermelho / Emily Hawkes
Adicione 1/2 xícara de açúcar e bata a mistura apenas até que a mistura de ovos fique dura, mas não seca. Deixou de lado.
O abeto vermelho / Emily Hawkes
Usando uma tigela grande separada, bata a manteiga ou a margarina com as 1 xícaras de açúcar restantes e adicione a baunilha.
O abeto vermelho / Emily Hawkes
Bata esta mistura até ficar fofa. Adicione as gemas e bata bem, depois misture o chocolate, misturando bem.
O abeto vermelho / Emily Hawkes
Em outra tigela pequena, peneire a farinha de arroz com o amido de milho, o fermento em pó, o refrigerante e o sal.
O abeto vermelho / Emily Hawkes
Adicione um pouco de cada vez à mistura de chocolate, alternando entre adicionar um pouco da mistura de farinha e adicionar um pouco de leitelho, juntando tudo bem após cada adição até ficar homogêneo.
O abeto vermelho / Emily Hawkes
Quando o leitelho e a farinha estiverem bem incorporados, dobre a mistura de clara de ovo batida e açúcar.
O abeto vermelho / Emily Hawkes
Despeje em três bandejas de 8 ou 9 polegadas, alinhadas na parte inferior com papel.
O abeto vermelho / Emily Hawkes
Asse a 350 F por cerca de 30 minutos ou até terminar.
Arrefecer e congelar apenas os topos.
O abeto vermelho / Emily Hawkes
Tags de receita:
- vegetariano
- bolos
- americano
