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- Total: 20 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 10 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 142 | Calorias |
| 6g | Gordo |
| 21g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 10 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 142 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 6g | 8% |
| Gordura saturada 1g | 3% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 2mg de sódio | 0% |
| Carboidratos totais 21g | 8% |
| Fibra alimentar 2g | 7% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 25mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O mosto de uva ( moustos ) é o suco de uvas prensadas que costuma ser usado como adoçante nas receitas tradicionais de pão grego, bem como na preparação de sobremesas e doces. Este pudim de mosto de uva é o favorito, especialmente popular na época da colheita, quando o mosto é fresco. Você pode fazer o seu próprio ou comprá-lo em um supermercado especializado.
Ingredientes
- 5 xícaras de mosto de uva
- 1/2 xícara, mais 1 colher de sopa de sêmola
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 3/4 de xícara de nozes (esmagadas)
- Pitada de canela (em pó)
- Açúcar (opcional)
Passos para torná-lo
Prepare o Mosto de Uva
Leve o mosto de uvas para ferver em uma panela e retire a espuma quando ela subir ao topo.
Deixe ferver por mais um minuto, retire do fogo, tampe e deixe descansar durante a noite.
Faça o pudim
No dia seguinte, transfira cuidadosamente o mosto de uva para uma panela limpa sem nenhum sedimento que se depositou no fundo.
Deixe ferver e prove a doçura. Adicione um pouco de açúcar, se necessário.
Adicione a sêmola um pouco de cada vez, mexendo com uma colher de pau para misturar bem.
Quando o mosto começar a engrossar, dissolva o amido de milho em um pouco de água fria e adicione à mistura. Mexa constantemente até engrossar até obter uma textura cremosa.
Transfira para tigelas individuais ou um molde ou panela e deixe assar.
Polvilhe com nozes trituradas e canela antes de servir.
Tags de receita:
- Sobremesa grega
- sobremesa
- grego
- festa
