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Fazendo um café da manhã saudável
Omeletes são o prato favorito para o café da manhã, mas, dependendo do que está nele - como muito queijo, presunto ou bacon - pode acabar sendo rico em calorias e gorduras, especialmente quando tudo é cozido com muita manteiga. Se você escolher seus ingredientes com cuidado, no entanto, é fácil fazer uma omelete de baixa caloria que também seja boa para você.
Ao substituir o ovo substituto por ovos inteiros e um spray de cozinha em vez de manteiga, você instantaneamente aparará algumas calorias em uma omelete típica. O espinafre repleto de nutrientes também é ideal para um começo saudável do dia.
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Reúna seus ingredientes
Foto © Kimberley K. Eggleston
Antes de começar, é melhor reunir todos os ingredientes. Para esta receita, você precisará de:
- 1/2 colher de chá de óleo de canola2 colheres de sopa de cebola picada1 / 2 colher de chá de temperos italianos secos1 / 2 xícara de folhas de espinafre fresco rasgado1 xícara de substituto de ovo (como batedeiras de ovos) Pitada de pimenta preta moída na hora2 colheres de sopa (1/2 onça) de queijo mussarela ralado em pedaços
Você também deve preparar uma frigideira antiaderente média, um prato, spray de cozinha, uma tigela pequena, um batedor e uma espátula de borracha.
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Cozinhe Cebola e Tempero
Foto © Kimberley K. Eggleston
O primeiro passo é adicionar o óleo de canola a uma frigideira antiaderente de tamanho médio e colocar em fogo médio-alto. Em seguida, adicione a cebola picada e o tempero italiano e refogue por 3 minutos, ou até a cebola ficar macia.
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Adicione Espinafre
Foto © Kimberley K. Eggleston
Adicione o espinafre à mistura de cebola e refogue por cerca de 1 minuto, permitindo que o espinafre murcha.
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Remover legumes e pan Coat
Foto © Kimberley K. Eggleston
Retire os legumes da panela para um prato separado e reserve. Unte a panela com spray de cozinha e coloque-a novamente no fogão em fogo médio-alto.
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Bata!
Foto © Kimberley K. Eggleston
Despeje o substituto do ovo em uma tigela pequena e misture com uma pitada de pimenta do reino.
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Cook Egg Mixture
Foto © Kimberley K. Eggleston
Adicione a mistura substituta de ovos à panela quente e mexa levemente com uma espátula de borracha até que os ovos comecem a endurecer, cerca de 10 segundos.
Usando a espátula de borracha, levante as bordas da omelete enquanto cozinha e incline a panela, permitindo que o ovo cru deslize por baixo da porção cozida. Continue até que todo o ovo esteja cozido, cerca de 1 minuto. Você quer que a parte de baixo seja de uma cor amarela-dourada agradável, não dourada.
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Preencher com legumes e queijo
Foto © Kimberley K. Eggleston
Coloque a mistura de espinafre no centro da omelete e adicione o queijo ralado por cima. (Sempre que fizer uma omelete, certifique-se de não colocar muito recheio, caso contrário a omelete será difícil de dobrar.)
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Dobre e sirva
Foto © Kimberley K. Eggleston
Antes de dobrar, levante e incline a panela para que a omelete deslize para o lado. Em seguida, usando a espátula de borracha, dobre uma metade da omelete na outra. Deslize a omelete para fora da panela em um prato e aproveite.
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Variações saudáveis
Contanto que você mantenha os ingredientes básicos aqui (substituto de ovo, spray de cozinha, queijo parcialmente desnatado), você poderá alterar esta receita conforme desejar. O tomate é o complemento perfeito para essa omelete, pois complementa bem o espinafre, mas cogumelos, cebolinha e aspargo cozido também funcionam bem. E quando se trata de queijos de baixa caloria, além de mussarela, suíça, queijo feta e parmesão são boas escolhas - apenas mantenha a quantidade exigida na receita.
