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Antes, quando você fazia um pedido de sua torta de pizza favorita, verificava novamente a geladeira para garantir que também bebesse cerveja. No entanto, os tempos mudaram. O vinho agora é uma bebida aceita para acompanhar a pizza e, quando escolhido com cuidado, complementa bem a torta de queijo.
Independentemente da sua preferência de pizza, não gaste mais em seu vinho do que gastaria em sua pizza. Um vinho de barganha seria o vinho de escolha para a sua próxima noite de pizza. Se você é tradicionalista e prefere queijo e calabresa ou prefere algo um pouco diferente como uma pizza branca, existem vinhos diferentes para cada tipo de cobertura. Aqui estão algumas sugestões para quais vinhos combinar com qual tipo de pizza.
Vinhos com pizzas com calabresa e queijo
Pegue sua pizza "típica" - molho de tomate, muito queijo mussarela coberto com bastante pepperonis e uma crosta fina tradicional. Os vinhos que funcionariam bem com essa ordem precisariam de níveis mais baixos de ácido, já que o molho de tomate contribuirá com bastante ácido por si só e deve levar frutas muito adiante para conquistar a combinação açúcar / ácido do tomate. Os principais vinhos a serem considerados aqui seriam um Syrah ou Shiraz de corpo médio, um Chianti italiano, um Cabernet Sauvignon de corpo médio ou um Zinfandel da Califórnia.
Vinhos com pizza de amante de carne
Todos sabemos que um bife grelhado e um hambúrguer suculento combinam muito bem com um vinho tinto encorpado; por que não uma pizza com cobertura de carne? Uma pizza cheia de hambúrguer, lingüiça, calabresa e muito mais merece um vinho com um pouco de peso. Então, escolha vinhos tintos mais agradáveis, como Shiraz, Cabernet Sauvignon, Zinfandel ou Merlot, para lidar com a mega dose de carne. Os taninos nos vinhos tintos combinam bem com a gordura da carne vermelha - o vinho tinto por si só pode fazer sua boca ficar seca enquanto a carne gordurosa cria uma espécie de sensação escorregadia. A combinação dos dois se cancela.
Vinhos Com Pizza Vegetariana
Quando se trata de pizza vegetariana com muitos pimentos, azeitonas, cebolas e cogumelos, você não pode errar com um Sauvignon Blanc fresco e crocante, com muitas acidez brilhantes para cuidar da variedade de vegetais. Um vinho rosado seco também teria um bom desempenho com todos os componentes concorrentes do sabor.
