Em relação ao BBQ, Inc.
- Total: 25 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: serve 6
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 665 | Calorias |
| 37g | Gordo |
| 24g | Carboidratos |
| 59g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: serve 6 | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 665 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 37g | 47% |
| Gordura saturada 9g | 46% |
| Colesterol 171mg | 57% |
| Sódio 1373mg | 60% |
| Carboidratos totais 24g | 9% |
| Fibra alimentar 2g | 7% |
| Proteína 59g | |
| 103mg de cálcio | 8% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Ingredientes
- 1 lata de fatias de abacaxi
- 1/2 xícara de molho de soja
- 1/3 de xícara de óleo vegetal
- 1/4 de xícara de cebola picada
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 6 costeletas de porco (cada uma com 2, 5 cm de espessura)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Escorra o abacaxi reservando 1/4 de xícara de suco em uma xícara grande de medição. Adicione o molho de soja, óleo vegetal, cebola, alho e açúcar mascavo e mexa para combinar.
Coloque as costeletas de porco e as fatias de abacaxi em um saco grande e selado. Despeje a mistura de marinada por cima. Selar a bolsa e a geladeira por 2 horas.
Pré-aqueça a grelha para alta. Retire as costeletas de porco da marinada e coloque na grelha quente. Cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos, vire e regue com a marinada. Cozinhe mais 7 a 10 minutos (por um total de 15 a 20 minutos) ou até que a temperatura interna atinja 165 F. Descartar qualquer marinada restante após o alinhavo.
Durante os últimos minutos de cozimento, coloque as fatias de abacaxi na grelha e cozinhe por 2 a 3 minutos ou até dourar na superfície.
Costeletas de porco com fatias de abacaxi, retire da grelha e sirva.
Dicas
- Como a marinada contém suco de abacaxi e açúcar mascavo, você pode ter uma ou duas crises ao grelhar. Fique de olho na grelha ao cozinhar e afaste a carne de porco da chama, se ocorrer um surto. Você também pode cozinhar o abacaxi em calor mais indireto, para que não queime rapidamente. E como o abacaxi contém muita água, as frutas ficam muito quentes quando cozidas. Portanto, deixe esfriar um pouco antes de comer. Se você quiser servir essas costeletas de porco e abacaxi com um pouco de molho, não descarte a marinada restante. Em vez disso, coloque-o em uma panela e deixe ferver, depois abaixe para ferver até atingir a consistência desejada. Você vai querer acompanhar isso com um pouco de arroz cozido no vapor para ajudar a absorver o molho. Adicione um pouco de feijão verde e você terá uma refeição completa e deliciosa.
Tags de receita:
- abacaxi
- entrada
- havaiano
- churrasco
