O abeto / Katarina Zunic
- Total: 5 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: Serve 4
Estou eternamente procurando por novas reviravoltas no vinagrete. É um dos projetos de cozinha mais fáceis de executar, e ótimo para deixar as crianças experimentarem diferentes ervas, vinagres, óleos, membros da família das cebolas, etc., também está cheio de combinações infinitas que podem não ser encontradas na prateleira da loja.
Este cebolinha estrelas, que tem um sabor maravilhosamente suave de cebola. Ele também usa mostarda marrom, mais grossa e com um sabor mais robusto que a mostarda comum. Seria bom em todos os tipos de combinações de alface e vegetais; sinta-se sempre à vontade para combinar com os tipos que você ou seus filhos gostam ou se aventurar e experimentar um novo. Misturar legumes levemente cozidos - como brócolis cozido no vapor ou assado, couve-flor ou aspargo - torna a salada mais substancial, mantendo-a vegetariana. Você também pode jogar alguns feijões (pinto, preto ou grão de bico seria perfeito) para torná-lo ainda mais recheado e saudável.
Ingredientes
- 1 (5 onças) mesclun pacote
- 1 coração de alface romana (rasgado em pedaços pequenos)
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- 1/4 de xícara de cebolinha picada
- 1 colher de sopa de mostarda marrom
- Sal Kosher (a gosto)
- Pimenta moída na hora (a gosto)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto / Katarina Zunic
Em uma tigela grande, misture o mesclun e a alface.
O abeto / Katarina Zunic
Em um recipiente ou tigela pequena, misture o azeite, o vinagre de vinho tinto, o vinagre de vinho branco, a cebolinha, a mostarda, o sal e a pimenta. Mexa ou agite para misturar bem.
O abeto / Katarina Zunic
Regue o molho sobre as verduras para misturar bem.
O abeto / Katarina Zunic
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