Sabrina S. Baksh / Com relação ao BBQ, Inc.
- Total: 100 minutos
- Preparação: 25 mins
- Cozinheiro: 75 mins
- Rendimento: serve 4 a 5
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 860 | Calorias |
| 47g | Gordo |
| 33g | Carboidratos |
| 74g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: serve 4 a 5 | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 860 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 47g | 61% |
| Gordura saturada 12g | 58% |
| Colesterol 228mg | 76% |
| Sódio 11538mg | 502% |
| Carboidratos totais 33g | 12% |
| Fibra alimentar 2g | 7% |
| Proteína 74g | |
| Cálcio 116mg | 9% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Embora esta receita de asa de frango seja um aperitivo, ela funciona igualmente bem com pedaços maiores de frango. Coxas e coxas são deliciosas à medida que o sabor do limão penetra no osso
Ingredientes
- 3 kg / 1, 3 kg de asas de frango
- 2 a 4 dentes de alho grandes (picados finamente)
- 1 xícara / 240 ml. suco de limão fresco
- 1/4 de xícara / 60 ml. azeite
- 1 colher de chá./5 ml. tomilho seco
- Para a salmoura:
- 1/2 xícara / 120 ml. sal
- 1/2 xícara / 120 ml. açúcar
- 1 litro / 1 L de água
Passos para torná-lo
Salmoura e grelhe as asas:
Misture o sal, o açúcar e a água.
Coloque as asas em um saco plástico selado de um galão junto com a salmoura e deixe marinar na geladeira por cerca de uma hora e meia. Descarte a salmoura.
Prepare sua grelha para cozinhar indiretamente e as asas da grelha girando ocasionalmente para dourar uniformemente.
Prepare o molho de limão:
Em uma tábua, polvilhe um pouco de sal sobre o alho picado e amasse para formar uma pasta.
Aqueça o óleo e o alho juntos em uma panela em fogo baixo por alguns minutos para permitir que o alho se torne muito aromático.
Misture o óleo e o alho com o suco de limão em uma assadeira de vidro (ou tigela) e reserve.
Finalizando o Grill:
Quando as asas tiverem cerca de 15 a 20 minutos restantes (o tempo total de cozimento deve ser de uma hora a uma hora e um quarto), remova-as da grelha e enrole-as no molho de limão e retorne à grelha.
Depois de mais 10 minutos, regue as asas com o molho de limão.
Quando as asas estiverem prontas, cubra-as uma última vez com o molho de limão e sirva-os filhotes.
Tags de receita:
- limão
- Aperitivo
- sulista
- churrasco
