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- Total: 2 horas 20 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 2 horas
- Rendimento: Serve 12
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 586 | Calorias |
| 23g | Gordo |
| 21g | Carboidratos |
| 72g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Porções 12 | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 586 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 23g | 29% |
| Gordura Saturada 5g | 27% |
| Colesterol 282mg | 94% |
| Sódio 2575mg | 112% |
| Carboidratos totais 21g | 8% |
| Fibra alimentar 2g | 8% |
| Proteína 72g | |
| Cálcio 129mg | 10% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta é uma boa mudança do tradicional peru assado. Estes deliciosos peitos de peru estão recheados de cogumelos, queijo de cabra, bacon e muito mais.
Ingredientes
- 1 (7 a 10 libras) de peito de peru sem ossos
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 8 fatias de bacon
- Para o recheio:
- 10 onças de espinafre congelado, descongelado
- 4 onças de queijo de cabra
- 2 onças de cogumelos shiitake, cortados em fatias
- 2 onças de sementes de girassol
- 2 ovos
- 1/2 colher de chá
- noz-moscada
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes e pré-aqueça a grelha em fogo alto.
Coloque uma folha de filme plástico por baixo e por cima do peru, para que fique coberto.
Com panela pesada ou malho de cozinha, alise o peito de peru uniformemente.
Esprema o excesso de líquido do espinafre descongelado.
Pique grosseiramente e adicione aos cogumelos, sementes de girassol, queijo de cabra, pimenta, noz-moscada e ovos.
Retire a Turquia da embalagem plástica e tempere com alho picado e pimenta do reino. Encha o peito com recheio e dobre, mantendo-se intacto. Use barbante ou palito para manter o peito fechado. Cubra com fatias de bacon.
Coloque o peito de peru em uma assadeira. Coloque sobre os queimadores que não estão ligados. Isso vai cozinhar o peru indiretamente.
Feche a tampa e deixe cozinhar até que as temperaturas internas atinjam entre 160 a 165 F / 70 a 75 C, geralmente cerca de 20 minutos por libra.
Retire o peito de peru da grelha, tampe e deixe descansar por 10 a 15 minutos. Descarte bacon, barbante ou palitos de dente.
Sirva e divirta-se!
Tags de receita:
- Queijo de cabra
- entrada
- americano
- churrasco
