Shruthi Venkatasubramanian / Getty Images
- Total: 40 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 8 tigelas (8 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 114 | Calorias |
| 6g | Gordo |
| 15g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 tigelas (8 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 114 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 6g | 7% |
| Gordura saturada 1g | 4% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 889mg | 39% |
| Carboidratos totais 15g | 6% |
| Fibra alimentar 4g | 16% |
| Proteína 4g | |
| 154mg de cálcio | 12% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Sim, você pode fazer uma ótima sopa de tomate com a grelha. O segredo é deixar a grelha saborear os tomates em vez de branquear em água fervente. Esta sopa pode ser servida quente ou refrigerada.
Ingredientes
- 3 libras (1, 3 kg) de tomate maduro
- 1/2 xícara (120 mL) de folhas de manjericão fresco
- 3 colheres de sopa (45 mL) de azeite (mais 1 colher de sopa (15 mL) para refogue)
- 1 colher (15 mL) de pimenta preta
- 1 colher de sopa (15 mL) de sal
- 1 dente de alho picado
- 1 chalota picada
- 1 pitada de molho inglês
- 1 traço Tabasco (use mais, se desejar)
Passos para torná-lo
Limpe e pré-aqueça sua churrasqueira. Sua superfície de cozimento precisa estar realmente limpa.
Misture o azeite com sal e pimenta.
Corte os tomates ao meio e pincele levemente o lado cortado com o azeite. Reserve o azeite restante para mais tarde.
Coloque os tomates cortados com o lado para baixo em uma grelha quente. Feche a tampa e cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos.
Retire os tomates da grelha quando estiverem dourados e a pele estiver frouxa. Reserve para esfriar.
Quando os tomates estiverem frios o suficiente para trabalhar, retire a casca e as sementes.
Pique a cebola e pique o alho.
Aqueça uma frigideira pequena com cerca de 1 colher de sopa (15 mL) de azeite.
Refogue as chalotas em fogo médio por cerca de 3 minutos.
Adicione o alho picado e cozinhe por mais um minuto.
Retire imediatamente do fogo e coloque no liquidificador ou processador de alimentos, juntamente com tomate, manjericão, azeite reservado e os ingredientes restantes.
Misture até ficar homogêneo.
Tags de receita:
- Tomate
- Aperitivo
- americano
- churrasco
