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- Total: 35 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 4 a 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 430 | Calorias |
| 37g | Gordo |
| 15g | Carboidratos |
| 12g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 430 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 37g | 48% |
| Gordura Saturada 10g | 49% |
| Colesterol 35mg | 12% |
| Sódio 331mg | 14% |
| Carboidratos totais 15g | 5% |
| Fibra alimentar 6g | 21% |
| Proteína 12g | |
| Cálcio 271mg | 21% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta é uma receita de berinjela e parmesão com os principais ingredientes da berinjela, molho de tomate e mussarela. A berinjela é rapidamente frita e depois mergulhada no molho e queijos. Para berinjela mais crocante, mergulhe os ovos batidos e cubra com migalhas de pão seco temperadas antes de fritar.
Ingredientes
- 1 berinjela grande (cerca de 2 libras)
- 3/4 de xícara de azeite extra-virgem
- 2 xícaras de molho de tomate enlatado
- 1/2 colher de chá de folhas secas de manjericão
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 8 onças de queijo mussarela ralado
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 400 F.
Descasque a berinjela e corte em fatias de 1/4 de polegada. Frite dos dois lados em uma frigideira com azeite quente até dourar. Escorra bem em papel toalha.
Coloque uma camada de fatias de berinjela em uma assadeira rasa. Cubra a berinjela com um pouco de molho de tomate, uma pitada de manjericão e alho em pó, um pouco de queijo parmesão e um pouco de queijo mussarela.
Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam usados, terminando com uma camada de queijo mussarela.
Asse descoberto por 15 a 20 minutos.
Tags de receita:
- Mussarela
- entrada
- italiano
- jantar em família
