Foto de Grilled Cheese Social
- Total: 40 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 1 sanduíche (serve 1)
Este sanduíche de pão de milho doce e salgado, carregado com presunto, queijo e jalapenos em conserva, pode ser feito com quase qualquer variação de pão de milho - desde que não seja muito macio e quebradiço. Se você tem um pão de milho resistente e ainda um pouco quebradiço, não se preocupe - o queijo cheddar derretido age como uma cola que ajuda o pão a permanecer intacto.
Esta receita também pede chow chow, que é um repolho do sul cheio de sabor picante e picante. Você pode encontrar o chow chow na maioria dos supermercados do sul ou on-line, mas, se não puder, sinta-se à vontade para trocá-lo pelo sabor picante de picles, que funciona maravilhosamente.
Ingredientes
- Para o pão de milho:
- 1 colher de sopa de gordura vegetal para frigideira
- 2 xícaras de fubá amarelo
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de sal
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de sopa de açúcar, opcional
- 3 ovos (batidos)
- 2 xícaras de leite
- 1/4 de xícara de manteiga derretida
- Manteiga derretida para escovar o topo
- Para o sanduíche:
- 1 colher de sopa de maionese de Duke
- 1 colher de sopa de comida
- 1 4 "quadrado de pão de milho, cortado ao meio
- 1/3 xícara de queijo cheddar branco, desfiado
- 1/4 de libra de presunto cozido em mel, fino
- 1 colher de sopa de jalapenos em conserva
Passos para torná-lo
Faça o Pão de Milho:
Pré-aqueça o forno a 425 F. Coloque o óleo ou gordura em uma frigideira de ferro de 10 polegadas e coloque no forno para pré-aquecer enquanto prepara a massa.
Em uma tigela, misture farinha de milho, farinha, sal, fermento em pó, refrigerante e açúcar, se estiver usando.
Em outra tigela, misture os ovos, leite e manteiga.
Misture com os ingredientes secos e mexa até que todos os ingredientes estejam umedecidos. A massa será como uma massa grossa de panqueca.
Com cuidado, com luvas de forno pesadas, levante a frigideira e gire para cobrir o fundo e os lados com óleo.
Despeje a massa de pão de milho na frigideira e coloque-a novamente no forno.
Asse por cerca de 20 a 25 minutos, até dourar. Um palito inserido no centro deve sair limpo.
Monte o sanduíche
Ligue o forno na grelha. Enquanto isso, misture a maionese e a comida em uma tigela pequena e reserve.
Coloque as fatias de pão de milho, com o lado interior para cima, em uma assadeira antiaderente. Coloque a maionese de comida igualmente entre as duas fatias e cubra-as com o queijo cheddar branco.
Coloque a assadeira no forno e grelhe até o queijo borbulhar e derreter. Retire do fogo e reserve.
Adicione o presunto ao pedaço de pão de milho e cubra com jalapenos em conserva.
Cubra com a fatia restante de pão de milho e corte ao meio. Sirva imediatamente.
Tags de receita:
- Sanduíche
- entrada
- americano
- jantar em família
