Hambúrguer de cabeça para baixo. Diana Rattray
- Total: 35 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: Serve 4 a 6
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 753 | Calorias |
| 47g | Gordo |
| 42g | Carboidratos |
| 42g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rende 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 753 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 47g | 60% |
| Gordura Saturada 18g | 89% |
| Colesterol 145mg | 48% |
| Sódio 930mg | 40% |
| Carboidratos totais 42g | 15% |
| Fibra alimentar 5g | 16% |
| Proteína 42g | |
| Cálcio 532mg | 41% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta mistura fácil de carne moída é coberta com massa de biscoito macia e, em seguida, a caçarola é assada até que a cobertura fique dourada. Usei uma caixa pequena - cerca de 1 1/2 xícaras - de tomates esmagados na caçarola, em vez de sopa de tomate, e foi muito bom.
Ele deve ser colocado em uma travessa, mas achei fácil colher as porções com uma colher grande.
Sirva esta caçarola de carne moída com uma salada misturada ou tomates fatiados frescos para uma boa refeição todos os dias. Se você gosta desta caçarola, também pode tentar a Caçarola Classic Hungry Jack Beef and Biscuits.
Ingredientes
- 1 libra de carne moída (pelo menos 85% magra)
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 xícara de aipo (fatiado)
- 1/4 xícara de cebola (picada)
- 1/4 xícara de pimentão verde (picado)
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta do reino (moída na hora)
- 1/2 colher de chá de pimenta em pó
- 1 dente de alho pequeno (picado)
- 1 lata / 10 3/4 onças de sopa de tomate condensado (ou 1 1/2 xícara de tomate esmagado)
- Cobertura de Biscoito de Salsa:
- 2 xícaras de farinha (peneirada e polivalente)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de gordura a frio
- 3 colheres de sopa de manteiga (fria)
- 1/4 xícara de salsa (picada e fresca)
- 1 xícara de leite
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Aqueça o forno a 425 F / 220 C / Gás 7.
Em uma frigideira grande e pesada, resistente ao forno ou no forno holandês, doure a carne moída em óleo quente. Adicione o restante do aipo, cebola, pimentão, 1 colher de chá de sal, pimenta, pimenta em pó, alho e sopa de tomate. Cozinhe por 10 minutos.
Coloque a cobertura de biscoito de salsa (instruções abaixo) sobre a mistura quente na frigideira.
Asse por cerca de 20 minutos ou até que a cobertura fique dourada.
Vire cuidadosamente a caçarola (de cabeça para baixo) em uma travessa grande OU remova as porções sobre as placas com uma colher. Sirva imediatamente.
Desfrutar!
Faça a cobertura de biscoito
Peneire os ingredientes secos em uma tigela. Com os dedos, um liquidificador, ou garfos, na gordura e na manteiga. Misture a salsa e o leite, apenas até que a farinha esteja umedecida. Coloque sobre a mistura quente de carne moída e espalhe delicadamente. Asse como indicado acima.
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