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- Total: 60 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 121 | Calorias |
| 5g | Gordo |
| 17g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 121 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 5g | 6% |
| Gordura saturada 1g | 5% |
| Colesterol 52mg | 17% |
| Sódio 377mg | 16% |
| Carboidratos totais 17g | 6% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 28mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
É uma salada de harusame (fios de feijão) aromatizada com molho à base de molho de soja. É bom adicionar tiras de presunto, se quiser.
Ingredientes
- 1 3/4 onças de harusame seco (ou macarrão de celofane)
- 1 ovo (batido)
- 1 pepino pequeno (cortado em tiras finas)
- Para vestir:
- 1 1/2 colher de sopa de molho de soja
- 1 1/2 colher de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de chá de açúcar
- 1/2 colher de sopa de óleo de gergelim
Passos para torná-lo
Ferva a água em uma panela média.
Ferva o macarrão harusame na panela, de acordo com as instruções da embalagem.
Escorra o macarrão harusame em uma peneira e esfrie-os com água fria.
Escorra e reserve.
Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e faça uma ou duas folhas de omelete fina.
Deixe esfriar e corte em tiras.
Corte harusame drenado em 2 a 3 polegadas de comprimento.
Coloque o harusame, pepino e omelete em uma tigela.
Misture o açúcar, o molho de soja, o vinagre e o óleo de gergelim em uma tigela pequena.
Despeje o molho sobre os ingredientes e misture bem.
Esfrie a salada.
* Faz 4 porções de prato lateral.
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