Brian Macdonald / Biblioteca de fotos / Getty Images
- Total: 75 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinheiro: 65 mins
- Rendimento: 1 lombo de porco (6 a 8 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 463 | Calorias |
| 26g | Gordo |
| 7g | Carboidratos |
| 47g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 lombo de porco (6 a 8 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 463 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 26g | 34% |
| Gordura saturada 9g | 43% |
| Colesterol 148mg | 49% |
| Sódio 105mg | 5% |
| Carboidratos totais 7g | 2% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 47g | |
| Cálcio 89mg | 7% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Existem poucos cortes de carne tão amigáveis quanto o lombo de porco. Esta receita fácil e deliciosa de lombo de porco leva apenas alguns minutos para preparar o forno, e os resultados são um assado úmido, magro e aromático.
Ingredientes
- 1/2 molho de alecrim, lavado, deixado nas hastes
- 1 molho tomilho fresco, lavado, deixado nas hastes
- 1 maço de estragão, lavado, deixado nas hastes
- 2 colheres de sopa. azeite
- 3 lb. assado desossado de lombo de porco
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher de chá. páprica
- 6 dentes de alho, com casca, mas pique a pele com a ponta de uma faca
Passos para torná-lo
Adicione as ervas frescas, caules e tudo, em uma assadeira ou assadeira 9 x 12, juntamente com o azeite.
Atire para revestir e coloque o lombo de porco sobre a cama de ervas.
Tempere o lombo de porco generosamente com sal, pimenta do reino e páprica. Espalhe os dentes de alho em volta da carne.
Asse por 35 minutos, retire e vire o lombo de porco. Usando uma pinça, cubra a parte superior da carne de porco com as ervas murchas.
Coloque novamente no forno e asse por mais 30 minutos, ou até atingir uma temperatura interna de 155 F.
Deixe descansar frouxamente coberto com papel alumínio por 15 minutos antes de fatiar e servir.
Decore com os dentes de alho assados e qualquer um dos sucos naturais de carne da panela.
Tags de receita:
- Lombo de porco
- lombo de porco assado com ervas
- entrada
- americano
