Imagens de Tyler Finck / Getty
- Total: 30 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 18 barras (18 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 222 | Calorias |
| 10g | Gordo |
| 29g | Carboidratos |
| 5g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 18 bares (18 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 222 |
| % Valor diário* | |
| 10g de gordura total | 13% |
| Gordura saturada 2g | 11% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 17mg | 1% |
| Carboidratos totais 29g | 10% |
| Fibra alimentar 3g | 12% |
| Proteína 5g | |
| Cálcio 30mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
A idéia de fazer suas próprias barras de granola pode parecer assustadora, mas há muito espaço para experimentação. Você precisa começar com alguns grãos - a aveia é tradicional - e algumas nozes e sementes de sua escolha: nozes, amêndoas, nozes, sementes de girassol, etc. contém todos os aminoácidos essenciais e é rico em ferro).
Os flocos de quinoa também são perfeitos para adicionar a produtos assados, como pão e biscoitos, e geralmente você pode encontrá-los em sua loja de alimentos naturais ou supermercado.
Ingredientes
- 2 xícaras de aveia comum
- 1 xícara de flocos de quinoa
- 1/2 xícara de nozes e sementes de sua escolha
- 1/2 xícara de frutas secas (passas, cerejas, cranberries, etc.)
- 1/2 xícara de lascas de chocolate escuro
- 1/4 de xícara de óleo vegetal
- 1/3 xícara de xarope de bordo
- Opcional: 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim
- 1/4 xícara de açúcar mascavo claro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de sal
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 350 F. Forre uma assadeira quadrada de 9 polegadas com papel alumínio. Unte levemente a folha com óleo vegetal.
Coloque 4 colheres de sopa de óleo vegetal, xarope de bordo, manteiga de amendoim e açúcar mascavo em uma tigela ou copo medidor à prova de microondas. Microondas delicadamente em fogo baixo por 30 segundos ou mais, ou até que os ingredientes possam ser misturados facilmente. Bata a baunilha e o sal.
Misture a aveia e flocos de quinoa juntos em uma tigela. Pique grosseiramente as nozes e frutas secas e misture-as à mistura de aveia. Misture as gotas de chocolate.
Adicione a mistura líquida à mistura de aveia e mexa até que os ingredientes secos estejam bem revestidos. A mistura deve ser pegajosa e deve começar a se agrupar. Caso contrário, e pareça seco e quebradiço, adicione mais xarope de bordo para obter a consistência desejada.
Pressione a mistura firmemente em uma assadeira. Unte um pequeno pedaço de papel alumínio e use-o para comprimir a mistura na panela da maneira mais suave e firme possível.
Coloque a panela no forno e asse por 15 a 20 minutos, até os grãos parecerem torrados e cheirarem a perfume. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos. Termine a panela de resfriamento na geladeira e, para obter os melhores resultados (menos friáveis), aguarde até que a mistura esteja bem gelada antes de cortá-la em barras.
Tags de receita:
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