O abeto
- Total: 20 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 303 | Calorias |
| 5g | Gordo |
| 55g | Carboidratos |
| 11g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 303 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 5g | 6% |
| Gordura saturada 1g | 4% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 112mg | 5% |
| Carboidratos totais 55g | 20% |
| Fibra alimentar 5g | 18% |
| Proteína 11g | |
| Cálcio 56mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta salada de macarrão vegetariano e vegano com aspargo com tomate, salsa fresca e um molho vinagrete balsâmico rápido e fácil é perfeita para quando o aspargo fresco estiver na estação.
Ingredientes
- 2 xícaras de macarrão (gravata borboleta, concha ou macarrão; cozido)
- 1/2 libra de aspargos (picados)
- 3 tomates (picados)
- 3 colheres de sopa de salsa fresca (picada)
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1 1/2 colher de chá de mostarda Dijon
- 1/2 colher de chá de manjericão seco
- Sal (a gosto)
- Pimenta preta moída (a gosto)
- Opcional: 3 cenouras (picadas)
- Opcional: 1 pimentão amarelo (picado)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Escalde ou cozinhe os aspargos, as cenouras e o pimentão separadamente em um pouco de água até que estejam cozidos. Em uma tigela grande, misture aspargos, cenouras, pimentões, tomates, macarrão e salsa.
O abeto
Em uma tigela pequena ou liquidificador, misture o azeite, o vinagre, a mostarda, o manjericão e o sal e a pimenta. Despeje este molho sobre o macarrão, mexendo bem para cobrir.
O abeto
Refrigere antes de servir, se desejar.
Tags de receita:
- Tomate
- almoço
- americano
- Primavera
