O abeto
- Total: 8 horas 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 8 horas
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 886 | Calorias |
| 44g | Gordo |
| 55g | Carboidratos |
| 68g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 886 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 44g | 56% |
| Gordura Saturada 20g | 100% |
| Colesterol 198mg | 66% |
| Sódio 609mg | 26% |
| Carboidratos totais 55g | 20% |
| Fibra alimentar 6g | 22% |
| Proteína 68g | |
| Cálcio 632mg | 49% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita fácil de Chicken Alfredo com sabor de queijo pode ser cozida em qualquer panela lenta. Combina coxas de frango com muitos legumes e molho Alfredo de queijo, servido com fettuccine macio para absorver a bondade picante.
Ao fazê-lo em sua panela lenta, você pode voltar para casa para um delicioso jantar sem precisar fazer muito trabalho. Tudo o que você precisa para completar a refeição é de alguns minutos para ferver o fettuccine, misture uma salada verde simples, prepare um pão de alho torrado ou palitos de pão crocantes e despeje um bom copo de vinho branco.
Ingredientes
- 2 libras de coxas de frango desossadas e sem pele (em cubos)
- Pitada de sal
- Pitada de pimenta
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 pimentões vermelhos, sem sementes e picados
- 1 (16 onças) jarra de queijo Alfredo com molho
- 4 xícaras de brócolis congelado
- 1 (9 oz.) Pacote de fettuccine refrigerado
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado na hora
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Polvilhe o frango uniformemente com sal e pimenta a gosto.
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Em uma panela de 4 litros, coloque o frango, a cebola, o alho e o pimentão vermelho.
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Despeje o molho Alfredo. Não mexa.
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Cubra a panela lenta e cozinhe em fogo baixo por 7 a 8 horas ou até que o frango atinja 165 F (certifique-se de testar com um termômetro confiável).
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Descongele e escorra o brócolis e adicione-o ao fogão lento junto com o fettuccine.
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Mexa bem, tampe a panela lenta e cozinhe em fogo alto por 30 a 40 minutos, até que o brócolis esteja quente e o fettuccine esteja macio, mexendo delicadamente para garantir que a massa não grude.
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Polvilhe com o queijo parmesão e sirva.
Desfrutar!
Dicas
- Escolha do frango: se você preferir carne branca, pode fazer esta receita com peitos de frango desossados e sem pele - reduza o tempo de cozimento para 6 a 7 horas em temperatura baixa (verifique a temperatura interna do frango antes de servir). Macarrão al dente: se você usar macarrão fresco da seção refrigerada do supermercado, e se você é fã de macarrão al dente, pode ficar desapontado. O tempo de cozimento em massas refrigeradas termina em dois minutos (ótimo para um jantar em uma pitada), mas você terá uma massa final mais macia - não al dente. Para macarrão al dente, opte pelo macarrão seco no corredor de macarrão em caixa e siga as instruções da caixa para al dente, geralmente leva alguns minutos a menos do que o macarrão totalmente cozido.
Variações de receita
- Adicione vegetais diferentes: você pode usar outros vegetais nesta receita; pense em adicionar cogumelos fatiados no lugar dos brócolis, mas adicione-os no início do tempo de cozimento, não no final. Você também pode incluir abobrinha fatiada ou qualquer vegetal congelado que tiver no freezer. Aumente o queijo: se você não conseguir encontrar o molho Alfredo com quatro queijos (algumas lojas o consideram um item especial), pouco antes de servir, misture 1/2 xícara de cada queijo Havarti, Colby, provolone e suíço ralado. Tampe e cozinhe por mais 5 minutos para derreter o queijo, mexa novamente e sirva.
A história do Fettucine Alfredo
A história do fettuccine Alfredo tem um começo um tanto modesto. Em Roma, em 1914, o dono do restaurante Alfredo di Lelio fez sua esposa grávida, Inês, macarrão simples com manteiga e parmesão para acalmar sua doença matinal. Inês continuou a comer esse prato regularmente por anos com qualquer que fosse a massa da casa naquele dia. Em 1920, na noite de massas que era fettuccine, duas estrelas americanas do cinema mudo - Douglas Fairbanks e Mary Pickford - visitando o restaurante provaram este prato simples e pediram a receita, levando-a para casa nos Estados Unidos. Mais de 50 anos depois, Alfredo abriu um restaurante em Nova York com o nome dele e servindo macarrão com "molho Alfredo". Curiosamente, o prato nunca pegou na Itália e só pode ser encontrado nos dois restaurantes "Alfredo", enquanto é um item básico nos menus de restaurantes italianos nos Estados Unidos.
Tags de receita:
- Alfredo
- jantar
- americano
- de volta à escola
