O abeto vermelho / Julia Hartbeck
- Total: 105 mins
- Preparação: 90 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 6 meias pintas (32 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 115 | Calorias |
| 0g | Gordo |
| 30g | Carboidratos |
| 0g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 meias-pintas (32 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 115 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 0g | 0% |
| Gordura saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 2mg de sódio | 0% |
| Carboidratos totais 30g | 11% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 0g | |
| Cálcio 3mg | 0% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Fazer geléia de mirtilo é uma maneira perfeita de preservar o sabor do verão. Aproveite esta deliciosa geléia de mirtilo em seus biscoitos, scones ou muffins durante todo o ano. Esta é uma receita fácil de seguir e preparar usando pectina comercial de frutas.
Os melhores mirtilos para usar na geléia são aqueles maduros. Eles terão a melhor acidez e taninos para dar à geléia um sabor mais complexo. Se os seus mirtilos estiverem muito maduros, as peles podem ser coriáceas. Se você não tiver acesso a mirtilos frescos, poderá fazer esta receita com mirtilos congelados e descongelados.
Seu doce caseiro de mirtilo é um ótimo presente. Você pode usar frascos decorativos ou fazer etiquetas atraentes.
Ingredientes
- 6 xícaras de mirtilos (lavados e colhidos, divididos)
- 4 xícaras de açúcar
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 (3 onças) de bolsa de pectina líquida de frutas
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto vermelho / Julia Hartbeck
Prepare o enlatador e os frascos do banho-maria. Adicione água a um enlatador com um rack; adicione frascos limpos e deixe ferver. Reduza o calor para manter os frascos quentes. A água deve estar alta o suficiente para ficar pelo menos 2, 5 cm acima dos frascos cheios.
O abeto vermelho / Julia Hartbeck
Aqueça a água em uma panela pequena; coloque as tampas na panela e deixe ferver quase; abaixe o fogo para muito baixo para manter as tampas quentes.
O abeto vermelho / Julia Hartbeck
Escale os potes em água fervente e mantenha-os aquecidos.
O abeto vermelho / Julia Hartbeck
Despeje cerca de 3/4 das bagas em uma panela grande e amasse.
O abeto vermelho / Julia Hartbeck
Misture as demais frutas, açúcar e suco de limão. Mexendo sempre, deixe ferver sem mexer.
O abeto vermelho / Julia Hartbeck
Adicione imediatamente a bolsa de frutas pectina. Mexendo sempre, volte a ferver e continue fervendo por 1 minuto.
O abeto vermelho / Julia Hartbeck
Retire o excesso de espuma, se necessário.
O abeto vermelho / Julia Hartbeck
Coloque a mistura de frutas vermelhas nos frascos preparados.
O abeto vermelho / Julia Hartbeck
Com um pano limpo e umedecido, limpe as bordas dos frascos.
O abeto vermelho / Julia Hartbeck
Coloque as tampas planas nos frascos e feche as tampas com os anéis de aperto firmemente.
O abeto vermelho / Julia Hartbeck
Disponha os frascos cheios no recipiente e adicione mais água, conforme necessário, a pelo menos 2, 5 cm acima dos frascos.
O abeto vermelho / Julia Hartbeck
Deixe ferver completamente. Cubra e continue fervendo por 10 minutos.
O abeto vermelho / Julia Hartbeck
Remova as conservas de um rack para esfriar completamente.
O abeto vermelho / Julia Hartbeck
Verifique as vedações (o meio das tampas deve ter emitido um som de estalo durante o resfriamento e permanecerá abaixado). Se algum dos frascos não tiver sido selado, você pode refrigerar o congestionamento e usá-lo dentro de um mês ou congelá-lo em um recipiente de congelador de plástico e usá-lo por até um ano.
O abeto vermelho / Julia Hartbeck
Rotule os frascos selados e refrigerados com o conteúdo e a data.
O abeto vermelho / Julia Hartbeck
Gorjeta
- Armazene seus potes de geléia de mirtilo em um local fresco e escuro e desfrute da geléia por até um ano. Você pode notar que ele começa a escurecer e a diminuir no final desse período. Portanto, verifique se está usando o atolamento dentro desse prazo.
Tags de receita:
- mirtilo
- geléia de mirtilo
- sobremesa
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