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A maioria das pessoas usa os termos "chocolate quente" e "chocolate quente" de forma intercambiável, pois são quentes e chocolateados, mas não são exatamente a mesma coisa.
Tecnicamente falando, cacau quente e chocolate quente também são duas bebidas muito diferentes. O cacau quente vem de um pó, enquanto o chocolate quente é (tecnicamente falando) o que muitos chamam de "beber chocolate" ou "bebericar chocolate", feito de pedaços de chocolate ou pequenos pellets de chocolate que são derretidos lenta e meticulosamente e depois misturados com leite, creme ou água.
O verdadeiro chocolate quente tende a ser muito mais denso e rico do que seu parente em pó, e curiosamente, alguns americanos sentem repulsa por esta bebida de estilo europeu porque é muito rica. No entanto, isso também pode ser devido ao fato de que os europeus normalmente bebem quantidades menores de bebidas em geral.
Tudo em nome
Embora o chocolate quente e o chocolate quente contenham o chocolate como ingrediente principal, o processo para fazer chocolate quente para beber e fazer chocolate quente é totalmente diferente. Tudo o que é necessário para fazer uma xícara de cacau quente é água quente ou leite cozido no vapor e um recipiente cheio de cacau em pó ou uma mistura de chocolate quente (que geralmente contém açúcar e outras especiarias).
Beber chocolate, por outro lado, pode ser feito de várias maneiras diferentes, usando uma variedade de diferentes ingredientes de chocolate. Essencialmente, isso implica derreter lentamente o chocolate, adicionar leite ou nata e açúcar e servi-lo bem depois de pouco menos de uma hora de preparação.
Beber chocolate está cada vez mais disponível nas cidades americanas, mas você espera beber chocolate em quantidades muito menores do que o chocolate quente é servido.
Verifique a etiqueta
Na maioria das vezes, você não encontrará kits reais de chocolate quente na maioria dos supermercados dos Estados Unidos, mas mesmo que você veja "chocolate quente" impresso em uma etiqueta de cacau em pó, na verdade não está comprando chocolate quente real.
Em vez disso, você estará comprando uma mistura de cacau quente com a marca de chocolate quente, que geralmente contém cacau em pó, açúcar e alguma forma de leite desidratado e sai doce e leve no corpo. Às vezes, eles também podem conter outras especiarias, como baunilha ou canela em pó, para dar um chute extra. É provável que você reconheça marcas como Swiss Miss, Nestlé e Ghirardelli entre as que fazem esse mix de bebidas pré-embaladas.
Por outro lado, o chocolate quente deve ser comprado como chocolate individual e derretido sobre uma placa de fogão ou outra superfície de cozimento para iniciar o processo de fabricação de uma xícara de chocolate rico e cremoso. Enquanto algumas lojas especializadas podem vender pacotes de presentes que incluem todo o chocolate e as instruções necessárias para fazer um chocolate quente, é melhor escolher sua marca favorita de confeitaria de chocolate e seguir uma receita online do tipo faça você mesmo.
