Como limpar panelas de cerâmica e utensílios de cozinha

Dane Deaner / Unsplash

Panelas de cerâmica e utensílios de cozinha, como os da Equal Parts, são populares por sua superfície de cozimento antiaderente. O nome é um pouco impróprio, porque a panela inteira não é feita de cerâmica; existe apenas um revestimento cerâmico ligado ao metal das panelas. Um revestimento de cerâmica pode ser aplicado em ferro fundido, alumínio, cobre ou aço inoxidável.

Embora o revestimento antiaderente pareça fácil de cuidar, ele ficará manchado, especialmente se os alimentos forem queimados a alta temperatura. Com apenas algumas dicas e alguns conceitos básicos de limpeza doméstica, as panelas de cerâmica podem ser usadas para preparar refeições por muitos anos.

Com que freqüência limpar panelas de cerâmica

Panelas e utensílios de cozinha novos em cerâmica devem ser lavados à mão em água morna e sabão, bem enxaguados e secos com um pano macio. Isso removerá as partículas de poeira e sujeira de cerâmica que se depositaram na superfície durante a fabricação e o transporte.

Obviamente, panelas de cerâmica devem ser lavadas após cada uso para remover partículas de alimentos. Examine periodicamente a superfície das panelas para descoloração e faça uma limpeza profunda para remover manchas.

O que você precisa

Suprimentos

• Não utilize produtos abrasivos, abrasivos ou abrasivos.

Ferramentas

• Esponja ou pano de prato macioToalha de prato

Instruções

1. Deixe a panela de cerâmica esfriar

   Os revestimentos cerâmicos não respondem bem a mudanças drásticas e rápidas de temperatura. Sempre deixe as panelas de cerâmica esfriarem completamente antes de lavar.

2. Encha uma pia com água morna e detergente líquido

   Encha uma pia ou uma panela com água morna e algumas gotas de detergente.

3. Limpe com uma esponja macia

   Mergulhe as panelas de cerâmica e use uma esponja ou pano de prato macio para limpar as superfícies.

   Atenção

   Nunca use lã de aço, nylon abrasivo ou almofadas de metal ou produtos de limpeza abrasivos em revestimentos cerâmicos. Eles causam arranhões mínimos e danificam a superfície e diminuem a qualidade antiaderente do acabamento.

4. Enxágüe e seque

   Lave as panelas com água morna e seque com um pano de prato macio ou deixe secar ao ar livre em uma prateleira.

5. Remova os alimentos presos com bicarbonato de sódio

   Se os alimentos queimarem e estiverem grudados no revestimento cerâmico, deixe a panela de molho em água morna e sabão por pelo menos 30 minutos. Mergulhe uma esponja úmida no bicarbonato de sódio seco e use-a para limpar os restos de comida. Enxágüe bem e seque as panelas.

   Se a comida não sair facilmente, polvilhe o fundo da panela com bicarbonato de sódio e adicione uma a duas colheres de sopa de água quente. Deixe a mistura descansar por 30 minutos e esfregue a panela com uma esponja ou varinha em movimento circular por vários minutos. Repita, se necessário, enxágue e seque.

6. Remova a descoloração com peróxido de hidrogênio

Após muitos usos - e alguns episódios de alimentos queimados - o revestimento cerâmico pode ficar descolorido. Para ajudar a clarear o acabamento, despeje bastante peróxido de hidrogênio a três por cento (força regular de primeiros socorros) para cobrir o fundo da panela. Para ser eficaz, o peróxido de hidrogênio deve borbulhar. Caso contrário, a solução não é fresca e você deve comprar uma nova garrafa.

Deixe a solução descansar na panela por 30 minutos e depois enxágue e seque. A leve ação branqueadora do peróxido iluminará o acabamento.

Dicas para manter as panelas de cerâmica durando mais

• Sempre lave à mão panelas de cerâmica. Os detergentes para máquinas de lavar louça podem conter alvejantes e ácidos cítricos muito agressivos para o acabamento.Nunca use produtos de limpeza abrasivos ou esfregões ao limpar panelas de cerâmica.Evite mudanças drásticas de temperatura. Sempre deixe uma panela quente esfriar antes de colocá-la na água da louça para limpeza. Nunca use utensílios de metal que possam arranhar a superfície durante o cozimento - as colheres e espátulas de plástico, silicone, madeira ou nylon são as melhores. Nunca corte alimentos com uma faca em panelas de cerâmica para evitar goivas na superfície.Eventualmente, o revestimento cerâmico começará a mostrar desgaste. Quando isso acontecer, evite usar qualquer coisa ácida para limpar as panelas (limão, vinagre). O alto teor de ácido pode causar a erosão do acabamento mais rapidamente. Escolha um pouco de óleo ou manteiga e evite sprays de cozinha ao preparar alimentos. Os sprays de cozinha podem deixar resíduos difíceis de remover que se acumulam. Alguns sprays podem conter ingredientes muito agressivos para revestimentos cerâmicos. Não use temperaturas excessivamente altas ao cozinhar. Temperaturas baixas a médias-altas são melhores para o acabamento. Não empilhe panelas de cerâmica sem uma almofada entre as peças. O uso de uma almofada evitará arranhões no interior e no exterior das panelas.