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- Total: 21 minutos
- Preparação: 1 min
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 348 | Calorias |
| 1g | Gordo |
| 77g | Carboidratos |
| 7g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 348 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 1g | 1% |
| Gordura saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 6mg | 0% |
| Carboidratos totais 77g | 28% |
| Fibra alimentar 2g | 7% |
| Proteína 7g | |
| Cálcio 29mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Infelizmente, até uma panela de arroz tem seus limites. Há simplesmente momentos em que você precisa fazer arroz no fogão. Isso inclui se você precisar de mais arroz do que o normal para um jantar ou se a sua panela de arroz quebrar. Em qualquer um desses casos, cozinhar o arroz no fogão é a única saída desse enigma. E se você estiver cozinhando na cozinha de outra pessoa, especialmente alguém que não seja coreano ou coreano-americano, é útil saber como fazer o arroz à moda antiga.
Com este guia simples, você pode aprender a fazer arroz no estilo coreano com perfeição. Não tema, você é tão capaz de cozinhar quanto uma panela de arroz.
Nota: Se você é diabético assistindo seu açúcar no sangue ou tem outras necessidades médicas ou restrições alimentares, pode trocar o arroz branco pelo arroz integral.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz branco (grão curto)
- 2, 5 xícaras de água (ou cerca de 2, 5 cm acima do nível do arroz)
Passos para torná-lo
Para começar, você precisará enxaguar o arroz com água e drenar a água turva até três ou quatro vezes.
Depois disso, coloque o arroz enxaguado em uma panela resistente (com tampa bem fechada) e cubra com água. A água deve estar cerca de 2, 5 cm acima do nível do arroz.
Em seguida, aumente o fogo e deixe ferver o arroz.
Em seguida, desligue o fogo imediatamente para ferver baixo.
Não retire a tampa e continue cozinhando o arroz por 12 a 15 minutos. Se você não tiver certeza de quanto tempo vai cozinhar o arroz no vapor, tente provar rapidamente para avaliar sua textura e cozimento.
Finalmente, você desligará o fogo, mas deixará a tampa aberta. Isso permitirá que o arroz continue cozinhando por cinco minutos. Depois de esperar por esse período de tempo, prove o arroz novamente e avalie sua textura. Ainda é de sabor quebradiço? Provavelmente está mal cozido, a menos que você esteja usando arroz integral, que tem um sabor crocante. Por outro lado, se o arroz estiver macio e encharcado, é provável que você cozinhe demais. Não há realmente nada que você possa fazer para recuperar o arroz cozido demais, mas você pode tentar novamente até aperfeiçoar suas habilidades de cozinhar arroz. Lembre-se de que a prática leva à perfeição.
Tags de receita:
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