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O que exatamente é o ácido cítrico? É um composto ácido encontrado naturalmente em frutas cítricas, mas também pode ser derivado da fermentação à base de mofo (por exemplo, Penicillium ou Aspergillus niger) de açúcares.
Sinônimos
Conforme observado no ChemIDPlus Lite, um banco de dados on-line da Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA e no PubChem, um banco de dados do Centro Nacional de Informações de Biotecnologia (NCBI), aqui estão alguns dos nomes que o ácido cítrico pode usar:
- AcilettenÁcido cítrico anidroChemfillCitratoCítrico anidroCitroCitrettenHidrocerol AKyselina citronova Ácido 2-hidroxi-1, 2, 3-propanotricarboxílico ácido ácido 2-hidroxipropano-1, 2, 3-tricarboxílico: 77-92-9 Fórmula molecular: C 6 H 8 O 7
Funções
O ácido cítrico é um agente quelante, bactericida, fungicida, anticoagulante, químico agrícola, agente terapêutico, sequestrante e agente hematológico.
Usos de limpeza
Como o ácido cítrico mata bactérias, mofo e bolor, é ótimo para desinfecção e limpeza em geral. Também é eficaz na remoção de espuma de sabão, manchas de água dura, depósitos de cálcio, cal e ferrugem. Além disso, serve como conservante em muitas soluções de limpeza. Como o suco de limão contém de 5% a 8% de ácido cítrico (por PubChem), é frequentemente usado na limpeza verde.
O ácido cítrico é usado em vários produtos de limpeza, como produtos de limpeza automática (por exemplo, produtos de limpeza de rodas e radiadores), produtos de limpeza de metais, produtos de limpeza de fornos, máquinas de lavar louça, produtos de limpeza geral, removedores de escória de sabão, produtos de limpeza de banheiro, produtos de limpeza de banheira e ladrilho, produtos de limpeza para carpetes, sabonetes, detergentes para a roupa, purificadores de ar, limpadores de janelas, removedores de manchas e produtos para lavar louça.
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Outros usos
Além de seu uso em produtos de limpeza, o ácido cítrico é usado em uma variedade de outras indústrias, como cuidados pessoais, agricultura, alimentos, farmacêutica e galvanoplastia. Na indústria de alimentos, serve como conservante, agente aromatizante e enxágue de vegetais. Nos produtos de cuidados pessoais, é usado para adicionar uma qualidade efervescente (por exemplo, bombas de banho), ajustar o pH e servir como um alfa hidroxiácido (por exemplo, cremes antienvelhecimento). Você o encontrará em xampus, corantes capilares, toalhetes antibacterianos, sabonetes líquidos para as mãos, géis e lavagens para o corpo, condicionadores, lápis para os olhos, desodorantes, toalhetes de bebê, esmaltes de unha, cascas, cremes, etc. Também é usado em alguns suplementos e produtos farmacêuticos (por exemplo, pós de vitamina, xaropes, elixires). Finalmente, a indústria agrícola o utiliza como pesticida no tratamento de culturas.
Marcas de produtos
Para verificar se determinados produtos contêm ácido cítrico, tente pesquisar no Banco de Dados de Produtos Domésticos do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA, o Guia de Limpeza Saudável do Grupo de Trabalho Ambiental (EWG), o Good Guide ou o Skin Deep Cosmetic Database do EWG. Lembre-se, se o uso do termo geral "ácido cítrico" não gerar muitos resultados, tente inserir um de seus sinônimos.
Regulamento
Quando o ácido cítrico é usado em produtos de higiene pessoal, alimentos ou drogas, é monitorado pela Food and Drug Administration (FDA) dos EUA. Para outros usos, como pesticidas e produtos de limpeza, é monitorado pela Agência de Proteção Ambiental (EPA). A última revisão oficial do ácido cítrico foi realizada pela EPA em 1992.
Saúde e Segurança
Segundo a EPA, o ácido cítrico é GRAS ou "geralmente reconhecido como seguro". No entanto, o ácido cítrico apresenta algumas preocupações de segurança e saúde, conforme observado pelo Cartão Internacional de Segurança Química (ICSC) do Instituto Nacional de Segurança e Saúde Ocupacional (NIOSH) sobre ácido cítrico.
Atenção
- A respiração com ácido cítrico pode causar sintomas respiratórios, como tosse, falta de ar e dor de garganta. O contato com os olhos pode resultar em vermelhidão e dor, e o contato com a pele também pode causar vermelhidão. Além disso, a ingestão de ácido cítrico pode causar dor abdominal e dor de garganta. Devido a essas preocupações, o NIOSH sugere medidas preventivas para quem trabalha com ácido cítrico, como proteger a pele e os olhos e fornecer ventilação adequada.
Efeitos ambientais
O ácido cítrico é encontrado naturalmente nos alimentos e na água e é facilmente biodegradável no ambiente, portanto, não são esperados efeitos negativos significativos do seu uso, de acordo com a Folha de dados da EPA sobre o produto químico.
