Molly Watson
- Total: 30 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinhe: 0 min
- Tempo de cura: 36 horas
- Rendimento: 12 sardinhas (4 a 6 porções)
Sardinhas são peixinhos maravilhosamente saborosos e nutritivos. Curá-los com um pouco de sal durante a noite suaviza seu sabor forte e os torna perfeitos para cobrir saladas, colocar torradas ou pãezinhos e cream cheese, ou servir como um aperitivo fácil e elegante.
As sardinhas curadas podem ser mantidas, cobertas com óleo, por até uma semana. Como você deve imaginar, é fácil dobrar ou triplicar a receita, conforme necessário.
Ingredientes
- 12 sardinhas do Pacífico
- 1/2 xícara de sal marinho fino
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Use uma faca afiada para cortar as cabeças das sardinhas logo após o local onde estão suas brânquias. Corte uma fenda na barriga até o rabo. Sob água corrente, abra-os e tire suas entranhas. (Você pode pedir ao seu peixeiro para fazer isso, mas se você é novo na limpeza de peixes, a sardinha é uma primeira tentativa super fácil!) Não se preocupe em tentar remover a pele, é muito mais fácil escorregar depois de terem sido lavados. curado.
Lave o peixe e seque-o. Coloque-os em uma assadeira ou recipiente semelhante e polvilhe-os de ambos os lados com o sal. Cubra a panela completamente com filme plástico (algumas camadas estão em ordem) e coloque-a na geladeira por cerca de 2 dias (36 a 48 horas).
Retire as sardinhas da panela e lave-as sem sal. Retire a pele, se quiser (é fácil de fazer agora), sirva ou cubra completamente com óleo e guarde na geladeira por até uma semana.
Desfrutar!
Tags de receita:
- peixe
- Aperitivo
- americano
- novos anos
/super-easy-fudge-102016-58188f0c3df78cc2e893a23f.jpg "Chocolate essentials: qual é a definição de fudge?")
