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Comida caseira em seu quintal
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Nada tem um gosto tão bom quanto frutas e legumes caseiros frescos. Não é preciso muita habilidade ou espaço para cultivar algo delicioso em seu quintal. Você pode ter um terreno grande ou optar por plantar uma pequena seleção em recipientes no pátio. De qualquer maneira, cultivar sua própria comida é uma experiência gratificante.
Esteja você iniciando seu primeiro jardim ou procurando dicas para melhorar um pouco o que possui, vamos dar uma olhada nas dicas essenciais de jardinagem que você precisa conhecer. Este verão pode ser apenas a sua melhor colheita até agora.
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Escolhendo o que e quanto plantar
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Todo mundo tem suas frutas e legumes favoritos. Sua família pode desfrutar de tomates e evitar a berinjela. Talvez você queira adicionar mais feijão à sua dieta ou queira experimentar uma nova variedade de abóbora este ano. Pergunte a si mesmo: existem boas plantas associadas aos seus favoritos que você também queira plantar?
A primeira chave para a seleção de plantas é pensar no que você realmente vai comer. Não faz sentido dedicar horas de trabalho ao cultivo de alimentos que são desperdiçados.
Ao mesmo tempo, pense na escala de cada tipo de alimento que você vai cultivar. Uma família de dois provavelmente não precisa de dez plantas de tomate, a menos que você as conserve ou as entregue. Por outro lado, dez plantas podem ser perfeitas para uma família com cinco pessoas.
Decidir quantas plantas cultivar de cada variedade é mais importante se você tiver pouco espaço e o tempo necessário para mantê-las. Mantenha-o gerenciável e realista.
Nem todas as plantas também prosperam no calor do verão. Você também pode considerar alguns vegetais da estação fria, como verduras e couve de Bruxelas.
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Manutenção de uma colheita abundante
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Jardinagem é um compromisso e você precisa estar pronto para cuidar de suas plantas para obter uma ótima colheita. Algumas plantas requerem muito pouca atenção, enquanto outras são um pouco carentes.
É fácil tornar-se complacente no meio do verão, uma vez que as plantas crescem bem, mas você ainda precisa prestar atenção. Muitas vezes, são os pequenos passos que levam a uma longa temporada de colheita. Colher frutas quando maduras, regar regularmente, ficar de olho nas pragas do jardim e puxar essas ervas daninhas são tarefas comuns que todo jardineiro deve fazer.
Você também vai querer saber quando é a hora certa para escolher um determinado vegetal. Por exemplo, berinjela é melhor quando ligeiramente imaturo, enquanto as ervilhas são mais doces quando estão cheias, mas não muito gordas. Preste atenção às suas plantas e, depois de um tempo, você reconhecerá os sinais da época da colheita.
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Jardinagem Orgânica
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Muitos jardineiros se deixam levar pela frase "jardinagem orgânica" porque acham que isso significa que terão que se contentar com frutas e legumes cheios de verme. Pior ainda, há o pensamento de que você precisa fazer muito mais trabalho por menos recompensa.
Embora possa ser verdade que a jardinagem orgânica exige um pouco mais de trabalho na frente, na maioria das vezes, é apenas senso comum. Depois de ter seu jardim em harmonia com a natureza, há menos trabalho e preocupação ao redor.
A vantagem da jardinagem orgânica é que você não está alimentando suas plantas com produtos químicos. Afinal, essas são coisas que você vai comer; muitos jardineiros escolhem usar alternativas naturais.
Tomar decisões sobre o solo, escolher fertilizantes naturais e lidar com pragas sem inseticidas químicos são os principais elementos da jardinagem orgânica. Depois de desenvolver alguns bons hábitos, suas plantas ficarão igualmente saudáveis e você poderá descansar um pouco mais, sabendo o que sua família está comendo.
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Tomates em crescimento
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Os tomates são as plantas mais populares na horta (mesmo sendo tecnicamente uma fruta). Eles são relativamente fáceis de cultivar e você terá muitas variedades para escolher no berçário.
O tomate pode ser facilmente iniciado a partir de sementes ou você pode começar com plantas saudáveis. Para obter os melhores tomates do seu jardim, siga algumas dicas comuns, como dar espaço suficiente a cada planta, plantá-las fundo o suficiente, molhar profundamente e saber quando podar.
Você também deve estar ciente das doenças comuns que afetam os tomates. Com frequência, se você souber o que procurar e identificar os problemas em breve, poderá salvar a planta.
Você encontrou a variedade de tomate ideal para você? Você pode facilmente salvar as sementes e plantar o mesmo tomate novamente no próximo ano.
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Adicionando ervas
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Uma horta pode ser facilmente aprimorada com uma seleção de ervas culinárias. Você pode optar por integrá-los ao seu jardim principal, projetar um jardim de ervas dedicado, usar recipientes para suas ervas ou uma combinação de qualquer uma delas.
Não importa qual abordagem você adote, cultivar suas próprias ervas é uma maneira fantástica de transformar sua horta em uma delícia gourmet. As ervas também adicionam textura e aroma ao jardim e são relativamente fáceis de manter.
Muitas de nossas ervas favoritas também são as mais versáteis quando se trata de combinações de alimentos. Manjericão, orégano, sálvia, tomilho, salsa e cebolinha estão entre as principais opções que podem ser usadas com uma variedade de alimentos.
Algumas ervas são anuais e algumas perenes ou bienais e a maioria é relativamente fácil de cultivar. Suas ervas lenhosas, como alecrim e lavanda, exigirão poda.
Além de cultivar ervas no exterior, você também pode plantar flores comestíveis ou iniciar um jardim no peitoril da janela para uso fresco durante o inverno.
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Adicionando frutas e bagas
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Cultivar frutas e bagas é um investimento em tempo e esforço, mas vale a pena. Algumas frutas exigem mais trabalho do que outras e podem levar alguns anos para estabelecer e começar a frutificar. No entanto, poucas experiências podem superar o sabor daquela primeira fruta suculenta do seu próprio quintal.
As plantas frutíferas têm várias formas e tamanhos. Você pode ter espaço para uma macieira nos fundos ou escolher uma baga espessa. As árvores anãs permitem cultivar árvores frutíferas em recipientes e desfrutar de frutas cítricas nos climas do norte (embora a colheita seja geralmente pequena). Além disso, sempre há espaço para uma panela de morango.
Você precisará colher bagas quase diariamente quando começarem a frutificar, a fim de salvá-las de insetos e pássaros. Framboesas e amoras exigem poda e criam corredores que precisam ser retirados de lugares que não são desejados.
As frutas pertencem a todos os jardins do quintal, mesmo que sejam apenas para alimentar os pássaros.
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Preservando sua colheita
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Você tem um ótimo jardim que produz belas frutas, legumes e ervas, mas como preservá-los? A jardinagem não termina com a colheita e, se você quiser aproveitar seu trabalho duro nas estações mais frias, precisará tomar algumas medidas extras.
Preservar sua colheita começa com a escolha do método certo para esse alimento específico e como você os usará. Muitas frutas e legumes podem ser congelados, enquanto alguns devem ser enlatados. A decapagem é outra opção, assim como fazer seus próprios doces e geleias.
Muitas ervas podem ser secas e armazenadas em frascos de especiarias. O congelamento é outra opção e você pode ter melhor sorte com esse método.
