O abeto
- Total: 2 minutos
- Preparação: 2 min.
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 1 garrafa de 750 ml (25 porções)
A vodka preta é uma novidade divertida e ótima para festas de Halloween e outras ocasiões com um tema sombrio. Existem alguns coquetéis que pedem especificamente vodka preta e ainda mais que podem escurecer substituindo a vodka clara da receita por uma preta.
Blavod é a única vodka preta comercial disponível, embora nem sempre esteja por perto ou seja a melhor opção para uma bebida em particular, e é aí que entra esse pequeno truque simples. Usando o mesmo conceito usado para criar cerveja verde para o dia de São Patrício, você pode transformar qualquer vodka em preto como a noite - e tudo que você precisa é de corante alimentar.
Existem algumas razões pelas quais você pode querer seguir a rota de vodka preta DIY:
- Você não pode encontrar o Blavod (houve problemas de distribuição ao longo dos anos). Você tem uma vodka favorita e prefere usá-la. A receita de coquetel que você deseja tornar preto usa uma vodka com sabor.
Para cada um desses casos, o corante alimentar é sua resposta. Tudo o que você precisa fazer é usar a fórmula preta padrão para passar da vodka clara para a preta sem alterar o sabor.
Ingredientes
- 1 garrafa de vodka
- 10 gotas de corante alimentar azul
- Corante alimentar vermelho de 10 gotas
- 8 gotas de corante alimentar verde
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Adicione corante alimentar gota a gota a uma garrafa de vodka.
O abeto
Selar o frasco e agitar bem.
O abeto
Armazene como faria com qualquer outra vodka até estar pronto para misturar uma bebida.
Dica: Talvez seja necessário agitar o frasco novamente antes de servir uma bebida, pois o corante alimentar pode assentar.
Vodka preta DIY não é perfeita
Este é um truque rápido e, reconhecidamente, não é perfeito. A cor real da vodka acabada, quando servida em um copo por si só, não é um preto sólido. Em vez disso, possui uma aparência de "água" preta transparente e colorida que pode ter uma tonalidade vermelha, verde ou azul nas bordas. No entanto, para seus propósitos e o tempo necessário para você misturar e consumir a bebida, ela funcionará.
Se você está apenas brincando com essa idéia, comece com uma pequena quantidade de vodka em um copo (mantenha as gotas 10: 10: 8) e veja se você gosta do efeito. Não faz sentido desperdiçar uma garrafa cheia se ela não funcionar para as suas necessidades.
Como preto serão seus coquetéis?
Experimente uma infusão de arroz preto
Há outra opção que você pode considerar, embora exija um ingrediente especial e alguns dias extras. Pode não ser a melhor solução se você estiver com pouco tempo ou dinheiro. O verdadeiro truque é encontrar o arroz preto, disponível on-line na Amazon.com ou em alguns mercados especializados (e não sai barato).
Depois de ter o arroz, basta infundi-lo em uma garrafa de vodka. Use uma quantidade generosa de arroz (pelo menos 1 xícara por garrafa) e planeje pelo menos três dias para a infusão. Agite bem pelo menos uma vez por dia.
À medida que a infusão envelhece, você poderá avaliar facilmente os resultados. Quando a vodka atingir a cor desejada, coe o arroz e volte a engarrafar sua nova vodka preta.
Esse método resulta em uma vodka com uma cor preta agradável e o sabor não é afetado. Você também não precisa se preocupar muito com a fixação das cores, embora agitar a garrafa antes de cada vazamento ainda possa ser uma boa idéia.
Coquetéis de vodka preto
O que você pode fazer com sua vodka preta? Como mencionado, você pode brincar com ele em quase qualquer coquetel de vodka. Como estamos apenas alterando a aparência e não o sabor, você não deve notar muita diferença.
As receitas de coquetéis que pedem vodka preta costumam ser tão novidade quanto o próprio licor. No entanto, eles são divertidos e esse é o ponto, certo? Para dar algumas idéias para começar, experimente o Black and Gold, uma bebida no estilo martini com o Goldschlager, ou a Black Widow, um toque simples no vodka-cranberry.
Para uma festa, você pode querer experimentar a Rosa Negra. Se você não gosta do licor doce e rosa conhecido como Tequila Rose, tente o creme irlandês.
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