Diana Rattray
Use essas migalhas de pão para encher ou vestir um prato básico de legumes como esses feijões verdes, ou cubra uma caçarola de gratinado ou macarrão com queijo. Eles são super fáceis de preparar e assar, e usar um alho ou outro azeite extra virgem com sabor pode torná-los extra-especiais.
Eles fazem um bom substituto para migalhas de pão finas e secas em uma receita também.
O que você precisará
- pão, de preferência pão de padaria de boa qualidade ou caseiro, com ou sem óleo de azeitona crocante, puro ou aromatizado, salsa picada finamente, opcional
- Corte ou rasgue o pão fresco ou um dia de idade em pedaços menores e pulsar rapidamente em um processador de alimentos para fazer migalhas de pão grosseiras ou finas. Como alternativa, você também pode cortar fatias de uma padaria de boa qualidade ou pão caseiro em pequenos croutons.Para migalhas de pão finas e secas, processe-as ou esmague-as finamente depois de tostar.Aqueça o forno a 200 ° C.Coloque as migalhas de pão em uma tigela e misture com azeite de oliva comum ou com sabor, cerca de 1 colher de sopa por xícara de migalhas de pão. Polvilhe com uma pequena quantidade de sal kosher ou sal grosso. Se desejar, jogue-os com um pouco de salsa picada e arrume as migalhas em uma única camada em uma assadeira com aro. Asse por 12 a 14 minutos ou até que fiquem douradas e secas., coloque as migalhas em um saco de armazenamento de alimentos, sele e congele. Quando você precisar de um ou dois copos para uma caçarola ou outro prato, meça e deixe descongelar antes de usar.
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