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- Total: 10 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 5 minutos
- Rendimento: 5 xícaras (serve 5)
Se você estiver interessado em aprender mais sobre a culinária coreana, familiarize-se com os chás populares na Coréia, incluindo o ginseng, que você pode aprender a fazer com esta receita. Por que os coreanos amam o ginseng? Por um lado, os coreanos estão interessados na forte conexão entre alimentos e medicamentos, e o ginseng é um chá restaurador que dá um impulso à saúde e à vitalidade.
Esta receita de chá de ginseng é picante, aromática e aquece por dentro. Se estiver frio, você não está se sentindo bem ou simplesmente aprecia a sensação de líquido quente na barriga, experimente o chá de ginseng. Troque sua xícara de café por uma xícara de chá e colha os benefícios.
Ingredientes
- 8 fatias de raiz de ginseng
- Mel (a gosto)
- 5 xícaras de água
Passos para torná-lo
Existem dois métodos para fazer este chá: com uma bola de chá e sem uma bola de chá.
Com uma bola de chá
Junte os ingredientes.
Raspe pedaços de raiz de ginseng fresco e coloque-os na bola de chá.
Mergulhe em água muito quente (mas não a ferver) por 5 minutos.
Adicione o mel a gosto.
Sirva e divirta-se!
Sem uma bola de chá
Junte os ingredientes.
Descasque a raiz do ginseng e faça 7 ou 8 fatias finas.
Revista o ginseng com uma quantidade generosa de mel e deixe descansar por 15 minutos.
Despeje água muito quente (mas não fervente) sobre o ginseng e o mel e deixe em infusão por 5 a 10 minutos.
Colher ou coar as fatias de ginseng.
Sirva e divirta-se!
Nota da cozinha
Se o sabor do ginseng é excessivo para você, é comum misturar chá de ginseng com chá verde ou chá de gengibre. Use as proporções que desejar.
Usando chá de ginseng
Na Coréia, o chá de ginseng é muito mais do que uma bebida. A cultura coreana tem uma longa história de tratamento de alimentos e bebidas como remédio; especiarias e ervas são usadas regularmente para tratar doenças e enfermidades. Os coreanos usam o ginseng como remédio há milhares de anos e a Coréia é atualmente o maior produtor de ginseng do mundo.
Os herbalistas coreanos usam o ginseng para restaurar a força e a resistência, aumentar a longevidade, como afrodisíaco e tratar a impotência, tratar pressão alta, diabetes e colesterol. É usado para muitas outras doenças na medicina oriental e para melhorar a força e a memória mentais.
Em um estudo de 2002 da Escola de Medicina da Southern Illinois University, foi encontrada uma ligação entre o ginseng e o comportamento sexual. De acordo com este estudo, estudos em animais de laboratório mostraram que as formas asiática e americana de ginseng aumentam a libido e o desempenho copulatório. ”
Hoje em dia, as propriedades medicinais do ginseng também são aceitas no Ocidente, uma vez que costuma aparecer em bebidas energéticas como estimulante. Embora o ginseng não seja tóxico, alguns profissionais de saúde descobriram que o uso constante e a longo prazo pode causar insônia. Em vez de usar ou comer ginseng todos os dias, especialistas em ervas sugerem que você use ginseng em um ciclo. Você pode tomar ginseng algumas vezes por semana ou comê-lo regularmente por uma semana e depois tirar a próxima semana.
Fonte: Murphy L, Jer-Fu Le T. Ginseng, Comportamento sexual e Óxido nítrico. Anais da Academia de Ciências de NY 2002.
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