O abeto
- Total: 40 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: 6 a 10 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 466 | Calorias |
| 33g | Gordo |
| 34g | Carboidratos |
| 9g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 a 10 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 466 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 33g | 42% |
| Gordura Saturada 5g | 26% |
| Colesterol 94mg | 31% |
| Sódio 261mg | 11% |
| Carboidratos totais 34g | 12% |
| Fibra alimentar 1g | 5% |
| Proteína 9g | |
| Cálcio 25mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Os rolos de salsicha são um item básico da comida britânica e irlandesa, tão comuns que é fácil esquecer que coisas inteligentes eles são. Uma massa folhada amanteigada assada com perfeição dourada oferece uma deliciosa escamação e textura crocante para acompanhar o recheio de carne saudável feito de ovos, lingüiça, cebola e especiarias.
Muitas vezes esquecido, este prato celebra a incrível variedade de salsichas britânicas e deixa muito espaço para improvisação. Adicione outros legumes de sua preferência, faça molhos diferentes para servir os pãezinhos ou adicione dois ou mais tipos de linguiça ao recheio. Faça pequenos rolos de linguiça do tamanho de canapés ou grandes pedaços longos; coloque-os em uma lancheira, cesta de piquenique ou sirva-os quentes ou frios para uma refeição leve.
Experimente a nossa receita e faça a sua com os sabores e especiarias que você mais gosta. Faça um lote grande, corte e congele para ter esses rolinhos à mão para um jantar de última hora ou um petisco à tarde.
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Ingredientes
- 1 cebola de tamanho médio (picada)
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 3 1/2 xícaras de carne de salsicha (ou carne espremida de suas salsichas favoritas)
- Sal
- Pimenta
- 3 ovos de tamanho médio (ao ar livre, se possível)
- 25 onças de massa folhada (ou massa quebrada)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Pré-aqueça o forno a 200 F / 200 C / Gás 6
Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal em fogo médio e adicione a cebola para cozinhar por aproximadamente 7 minutos, ou até que comece a dourar levemente.
O abeto
Em uma tigela grande, adicione a salsicha, a cebola cozida e os dois ovos. Tempere com duas pitadas de pimenta do reino e uma boa pitada de sal. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem e uniformemente misturados.
O abeto
Em uma superfície levemente enfarinhada, estenda metade da massa em 2 retângulos de 20 x 20 cm. Corte cada retângulo em 2 tiras (4 no total) e descanse na geladeira por pelo menos 10 minutos.
O abeto
Coloque a massa fria em 2 assadeiras levemente untadas, adicione a carne de salsicha, formando-a em 4 salsichas longas, ao longo das tiras de massa. Coloque cada rolo de carne de salsicha no centro de cada faixa de massa. Pincele levemente as bordas da massa com o ovo restante (batido).
O abeto
Dobre a massa sobre o recheio de carne para formar pãezinhos longos. Vire o rolo de linguiça para que a costura fique por baixo. Escove levemente a superfície superior com ovo.
O abeto
Corte os rolos em comprimentos de 1, 2 cm. Ou mude o comprimento para o estilo de rolo desejado, canape, rolos médios ou grandes para o jantar.
O abeto
Cozinhe no forno pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar.
O abeto
Deixe esfriar antes de embalá-los em sua cesta de piquenique, lancheira ou simplesmente comê-los imediatamente. Desfrutar!
Outras ideias de rolo
- Se você não encontrar carne de linguiça de qualidade, compre suas linguiças britânicas favoritas e esprema a carne, descartando as peles. O uso desse método também é uma ótima maneira de criar recheios para seus rolos de salsicha, escolhendo diferentes salsichas. Combine dois ou mais tipos de linguiça. Para uma forma diferente, use pequenas formas de cupcake e cubra o fundo de cada uma com um disco de massa folhada. Adicione 1 colher de sopa de recheio, cubra com um disco menor de massa e pressione as bordas para que os dois discos fiquem juntos. Use a lavagem dos ovos por cima e aperte o disco superior com um garfo antes de assar, para que o vapor escape. Pique finamente pimentas, cebolas e espinafres e refogue-os no óleo vegetal até ficarem macios. Use qualquer outro vegetal para adicionar sabor e volume; adicionando mais vegetais, você pode fazer mais pãezinhos com a mesma quantidade de carne. Faça um molho de mostarda com mel, um molho de cerveja com queijo ou ketchup caseiro para servir com seus pãezinhos.
Tags de receita:
- linguiça
- rolo de salsicha
- lanche
- britânico
