Diana Rattray
- Total: 65 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 45 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 310 | Calorias |
| 12g | Gordo |
| 42g | Carboidratos |
| 9g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 310 |
| % Valor diário* | |
| 12g de gordura total | 16% |
| Gordura saturada 6g | 28% |
| Colesterol 170mg | 57% |
| Sódio 328mg | 14% |
| Carboidratos totais 42g | 15% |
| Fibra alimentar 3g | 9% |
| Proteína 9g | |
| Cálcio 150mg | 12% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este bolo de pudim de creme de abacaxi é cozido em ramequins individuais com pedaços de abacaxi no fundo e uma cobertura de bolo macia e fofa. Não é muito doce e ganha um pouco de acidez agradável com o suco de limão. As claras batidas dão ao bolo pudim sua textura leve e esponjosa.
Como um bolo de pudim assa, a parte do bolo sobe para o topo, deixando um molho de creme maravilhoso no fundo. Você vai querer servir este bolo com colheres. Este bolo leve e fofo se tornará rapidamente o favorito da família.
Ingredientes
- 1 (14 a 16 onças) pode pedaços de abacaxi em calda
- 3 ovos grandes (separados)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de farinha
- 1/8 colher de chá de sal
- 2/3 de xícara de xarope / suco de abacaxi
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- Casca ralada de 1 limão
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 3/4 xícara de leite
- Opcional: Chantilly ou cobertura chantilly
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 325 F.
Unte levemente com manteiga seis xícaras de creme ou ramequins.
Escorra os pedaços de abacaxi sobre uma tigela; reserve a calda de lado.
Coloque porções iguais de pedaços de abacaxi nos copos de creme.
Em uma tigela com uma batedeira, bata as claras em neve; deixou de lado.
Bata as gemas em uma tigela separada.
Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha e o sal; adicione 2/3 de xícara de xarope de abacaxi reservado, suco de limão, casca, gemas de ovo batidas e manteiga e leite derretidos. Misture bem.
Dobre as claras batidas.
Despeje a massa sobre os ramequins sobre os pedaços de abacaxi.
Coloque os copos de creme em uma assadeira grande e despeje cerca de 2, 5 cm de água quente na panela maior.
Asse por 45 a 50 minutos ou até que uma faca inserida no centro saia limpa.
Sirva os bolos de pudim individuais com colheres.
Cubra-os com chantilly ou cobertura chantilly.
Desfrutar!
Tags de receita:
- Abacaxi
- bolo de pudim de abacaxi
- sobremesa
- sulista
