O abeto
- Total: 45 minutos
- Preparação: 25 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 12 a 15 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 357 | Calorias |
| 28g | Gordo |
| 25g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 12 a 15 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 357 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 28g | 35% |
| Gordura saturada 16g | 81% |
| Colesterol 148mg | 49% |
| Sódio 368mg | 16% |
| Carboidratos totais 25g | 9% |
| Fibra alimentar 0g | 2% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 141mg | 11% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Um "kouloura" (koo-LOU-rah) em grego é uma reviravolta. O nome desses biscoitos tradicionais de manteiga vem de sua forma redonda e torcida, mas você também verá Koulourakia como pequenas tranças ou na forma da letra "S." Koulourakia são deliciosas mergulhadas em café ou leite e são o tradicional biscoito de Páscoa.
Ingredientes
- 1 quilo de manteiga sem sal
- 1 1/2 xícaras de açúcar
- 6 ovos (reserva 2 para escovar os biscoitos)
- 6 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 onças Ouzo
- Opcional: sementes de gergelim
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Com a batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e macio.
O abeto
Adicione o extrato de baunilha e ouzo e misture bem.
O abeto
Enquanto o misturador estiver em funcionamento, adicione os ovos um a um e misture até incorporar bem.
O abeto
Em uma tigela, peneire a farinha com o fermento e o bicarbonato.
O abeto
Adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga aos poucos. A massa será macia e maleável, mas não deve ser pegajosa. Você poderá beliscar uma bola de massa e enrolá-la em um cordão ou tubo fino. Se a massa estiver muito grudenta, adicione um pouco mais de farinha. Deixe a massa descansar um pouco antes de formar formas.
O abeto
Para modelar os biscoitos, retire um pedaço de massa do tamanho de uma noz.
O abeto
Estenda uma corda ou um tubo fino de massa do tamanho de uma faca de jantar.
O abeto
Dobre ao meio e torça duas vezes. Você também pode fazer um círculo espiralado ou uma forma de "S".
O abeto
Bata os dois ovos restantes em uma tigela e adicione um pouco de água ao ovo.
O abeto
Pincele os biscoitos levemente com a lavagem dos ovos e polvilhe com sementes de gergelim, se desejar.
O abeto
Asse biscoitos em papel vegetal ou em uma assadeira levemente untada por aproximadamente 20 minutos ou até que fiquem bem dourados.
O abeto
Sirva e divirta-se!
Tags de receita:
- Biscoitos
- sobremesa
- grego
- Páscoa
