O abeto
- Total: 35 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinhe: 5 minutos
- Rendimento: 2 xícaras ou 32 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 21 | Calorias |
| 0g | Gordo |
| 6g | Carboidratos |
| 0g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 2 xícaras ou 32 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 21 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 0g | 0% |
| Gordura saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 0mg | 0% |
| Carboidratos totais 6g | 2% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 0g | |
| Cálcio 4mg | 0% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O cal cordial, usado em muitas bebidas alcoólicas, é um substituto não alcoólico do suco de limão. É mais doce e muito semelhante a um xarope simples de limão, mas existem alguns ingredientes extras.
Esta receita cordial de limão está mais próxima do popular Rose's Lime Cordial, essencial para um coquetel Gimlet. É tão fácil quanto fazer seu próprio xarope simples.
Ingredientes
- 3/4 xícara de açúcar
- 3/4 de colher de chá de ácido cítrico
- 1/2 colher de chá de ácido tartárico
- 1 1/2 xícaras de água
- 2/3 de xícara de suco de limão espremido na hora (cerca de 5 limões grandes)
- Casca de 3 limas cortadas em pedaços
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Misture ácidos e açúcar juntos.
O abeto
Separadamente, deixe ferver a água e adicione a mistura de açúcar.
O abeto
Mexa constantemente até que o açúcar esteja totalmente dissolvido.
O abeto
Desligue o fogo e adicione o suco de limão e a casca e mexa bem.
Ligue novamente o fogo e deixe ferver por 1 a 2 minutos.
O abeto
Coloque a mistura em um recipiente bem fechado e leve à geladeira durante a noite.
O abeto
Coe as cascas de limão e despeje em uma garrafa vazia e limpa com a tampa bem apertada.
O abeto
Coloque novamente na geladeira e deixe descansar por mais um dia antes de usar.
O abeto
Mantenha refrigerado.
O abeto
Desfrutar!
Dicas
- Não se esqueça de deixar seus limas atingirem a temperatura ambiente antes de espremer! Você obterá mais suco de cada fruta se seguir as regras: aqueça, enrole e corte. Você pode encontrar ácido cítrico em muitas mercearias e ácido tartárico on-line, em fornecedores de cerveja e vinho em casa ou em lojas de alimentos naturais. Além do verruma, você pode usar esse limão em muitas bebidas, incluindo uma que também é chamada de "limão limão". Este é um refrigerante caseiro divertido e refrescante: basta derramar cerca de 2 onças de cordial em um copo cheio de gelo, cobrir com refrigerante ou ginger ale e mexer. Você também pode tentar usar esse cordial para adicionar um sabor de limão a uma cerveja light. É muito semelhante a uma chelada e uma alternativa refrescante à adição de uma fatia de limão à sua cerveja mexicana favorita.
Receita caseira de xarope de limão
Como alternativa à receita cordial de limão, você pode pular os ácidos e criar um xarope de limão rápido em menos de uma hora. Tem o mesmo sabor e tudo que você precisa é de açúcar, água e suco de limão. Fácil!
Os ácidos são usados como conservantes e intensificadores de sabor, para que você não perca muito. No entanto, eu ainda recomendaria adicionar ácido cítrico, se puder, porque é o ingrediente que realmente dá sabor ao sabor (você o verá usado em quase todos os refrigerantes).
Ingredientes: 1 1/2 xícara de água, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de suco de limão espremido na hora
Preparação: Leve a água para ferver em uma panela. Adicione açúcar e suco. Mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Frasco em um recipiente com uma tampa hermética e guarde na geladeira.
Tags de receita:
- bebida de limão
- mocktail
- caseiro cordial
- americano
