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- Total: 6 horas 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 6 horas
- Rendimento: 6 a 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 417 | Calorias |
| 6g | Gordo |
| 89g | Carboidratos |
| 5g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 a 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 417 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 6g | 8% |
| Gordura saturada 4g | 18% |
| Colesterol 15mg | 5% |
| Sódio 106mg | 5% |
| Carboidratos totais 89g | 32% |
| Fibra alimentar 8g | 29% |
| Proteína 5g | |
| Cálcio 116mg | 9% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Mel e manteiga dão um sabor extra a essas batatas-doces e são fáceis de fazer na panela lenta. A batata doce é um prato tradicional para festas de fim de ano, mas também combina bem com as refeições durante todo o ano, principalmente carne de porco ou presunto.
Em vez de começar com batatas doces em conserva, descasque e cube as batatas doces frescas. O suco de laranja e as raspas fornecem uma nota ácida para tornar essas batatas doces desejáveis, adicionando uma dimensão que pode estar faltando se você as assar com açúcar mascavo e manteiga.
A utilização do fogão lento liberará o fogão. Para servir, você pode permitir que seus convidados façam a louça desde o barro como parte de um buffet de refeições. Ou transfira a batata doce para uma travessa.
Ingredientes
- 4 a 5 batatas doces grandes (cerca de 8 a 10 xícaras descascadas e em cubos)
- 4 colheres de sopa de suco de laranja (suco de uma laranja)
- 2 colheres de sopa de raspas de laranja (raspas de uma laranja)
- 1 xícara de açúcar mascavo claro (embalado)
- 1/4 xícara de mel
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 colher de chá de baunilha
- 1 1/2 colher de chá de canela
- Dash noz-moscada
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Descasque as batatas doces e corte-as em cubos de 2, 5 cm.
Unte levemente a panela de cozimento lento. Disponha os cubos de batata doce na panela lenta.
Use um zester ou ralador para obter as raspas de uma laranja e depois aperte a laranja para obter seu suco.
Em uma tigela pequena, misture as raspas de laranja, suco de laranja, açúcar mascavo, mel, manteiga, baunilha, canela e noz-moscada. Aqueça a mistura no microondas ou no fogão em uma panela.
Mexa para misturar e despeje a mistura sobre os cubos de batata doce.
Cubra e cozinhe em BAIXO por 6 a 8 horas, até que a batata doce esteja macia.
Sirva e divirta-se!
Você pode armazenar as sobras de batata doce cristalizada na geladeira por três a quatro dias em um recipiente fechado. Simplesmente aqueça-os no microondas para apreciá-los.
Variações de receita
- Adicione algumas gotas de rum para dar um toque divertido.Adicione duas maçãs picadas junto com a batata-doce em cubos.Se você não tiver laranjas à mão, substitua 1/2 xícara de suco de abacaxi sem açúcar.Alguns convidados podem perder o tradicional marshmallow tostado cobertura. Se sua família insistir, despeje a batata-doce pronta em uma caçarola, cubra com marshmallows e coloque-a novamente no forno a 350 F por 10 a 12 minutos, tomando cuidado para que os marshmallows fiquem dourados, mas não carbonizados.
Escolhendo Batata Doce
Enquanto os americanos costumam chamar batata doce de "inhame", são duas coisas diferentes. O que você encontra nos mercados americanos é batata doce, pois o inhame geralmente é encontrado na culinária africana e asiática e é menos comum fora dos supermercados étnicos.
Tags de receita:
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- Natal
