O abeto vermelho / Julia Hartbeck
- Total: 2 horas 45 minutos
- Prep: 2 h
- Cozinhe: 45 minutos
- Rendimento: 4 pães (40 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 24 | Calorias |
| 1g | Gordo |
| 3g | Carboidratos |
| 0g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 pães (40 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 24 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 1g | 2% |
| Gordura saturada 0g | 2% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 210mg | 9% |
| Carboidratos totais 3g | 1% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 0g | |
| Cálcio 7mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de pão branco é perfeita para famílias grandes e cozimento em lotes. A receita produz quatro pães brancos que podem ser ensacados e congelados para uso posterior ou os pães podem ser preparados para grandes jantares de Ação de Graças e Natal.
Dicas úteis para um melhor pão caseiro em estilo de padaria
Ingredientes
- 1 1/2 colher de sopa de fermento seco ativo
- 3/4 de xícara de água (95 a 110 F)
- 2 2/3 xícaras de água (95 a 110 F)
- 1/4 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 3 colheres de sopa de gordura
- 9 a 10 xícaras de farinha de pão (aproximadamente)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto vermelho / Julia Hartbeck
Em uma tigela grande, dissolva o fermento com 3/4 de xícara de água morna.
O abeto vermelho / Julia Hartbeck
Adicione a quantidade restante de água morna, açúcar e sal. Mexa até dissolver.
O abeto vermelho / Julia Hartbeck
Adicione a gordura e 4 xícaras de farinha. Misture bem. Adicione lentamente a quantidade restante de farinha até formar a massa. Você pode ou não usar a quantidade total de farinha.
O abeto vermelho / Julia Hartbeck
Transforme a massa em uma tábua enfarinhada. Amasse a massa por cerca de 10 minutos, adicionando mais farinha pela colher de sopa, se necessário.
O abeto vermelho / Julia Hartbeck
Unte uma tigela grande. Coloque a massa de pão na tigela e vire a massa para que o topo da massa fique untado.
O abeto vermelho / Julia Hartbeck
Cubra a tigela com uma toalha de cozinha limpa e deixe a massa crescer à temperatura ambiente até dobrar de tamanho ou cerca de 1 hora.
O abeto vermelho / Julia Hartbeck
Faça uma massa. Coloque-o em uma tábua enfarinhada e amasse todas as bolhas por cerca de 5 minutos.
O abeto vermelho / Julia Hartbeck
Divida a massa em quatro partes iguais. Formar cada quarto em um pão, rolando a massa em um retângulo. Enrole a massa como um rolo de gelatina. Costura de aperto fechada. Aperte e dobre as bordas sob o pão.
O abeto vermelho / Julia Hartbeck
Pré-aqueça o forno a 375 F. Unte 4 formas de pão ou duas assadeiras.
O abeto vermelho / Julia Hartbeck
Espalhe uma leve camada de fubá amarelo nas assadeiras ou assadeiras, se desejado.
O abeto vermelho / Julia Hartbeck
Coloque os pães em panelas de 9 x 10 cm ou dois pães em cada assadeira, cubra com uma toalha de cozinha limpa e deixe crescer até o dobro do tamanho ou por cerca de meia hora.
O abeto vermelho / Julia Hartbeck
Asse os pães por cerca de 45 minutos ou até dourar.
O abeto vermelho / Julia Hartbeck
Retire os pães do forno e despeje os pães na prateleira. Deixe os pães esfriarem completamente antes de congelar.
O abeto vermelho / Julia Hartbeck
Tags de receita:
- pão
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- acompanhamento
- americano
