O abeto
- Total: 87 mins
- Preparação: 12 mins
- Cozinheiro: 75 mins
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 794 | Calorias |
| 30g | Gordo |
| 65g | Carboidratos |
| 62g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 794 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 30g | 39% |
| Gordura saturada 11g | 53% |
| Colesterol 377mg | 126% |
| Sódio 1448mg | 63% |
| Carboidratos totais 65g | 24% |
| Fibra alimentar 3g | 11% |
| Proteína 62g | |
| Cálcio 106mg | 8% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Sirva este delicioso bolo de carne à moda antiga com purê de batatas e feijão verde ou milho, ou sirva com seus legumes favoritos. Se a sua carne é bastante magra, adicione um pouco de carne moída à mistura de carne para mantê-la úmida.
O restante do bolo de carne pode ser usado em sanduíches ou barras deslizantes. Ou congele-o em porções individuais para almoços.
Ingredientes
- 1 1/2 libra de carne moída (80/20 ou 85/15)
- 20 bolachas salgadas (trituradas)
- 1/2 xícara de cebola (picada)
- 1/4 xícara de pimentão verde (picado)
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de colorau
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de folhas secas de tomilho
- 1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída
- 1/3 xícara de ketchup (mais 1/2 a 3/4 xícara de ketchup ou molho barbecue)
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 colher de chá de molho inglês
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Aqueça o forno a 350 F.
Unte uma forma de 8 1/2-por-4 1/2 polegadas ou forre-a com papel alumínio e unte-a levemente. Como alternativa, para um pão de forma livre, forre uma assadeira com papel alumínio.
Em uma tigela grande, misture a carne moída com os salgadinhos esmagados, cebola, pimentão verde, ovo, páprica, alho em pó, sal, tomilho, pimenta do reino, 1/3 xícara de ketchup, leite e molho inglês.
O abeto
Coloque a mistura de carne na assadeira ou modele-a e coloque-a na assadeira.
O abeto
Asse o bolo por 1 hora. Com cuidado, despeje o excesso de graxa em uma lata ou frasco (jogue-o no lixo depois que esfriar).
Espalhe o bolo de carne com 1/2 a 3/4 de xícara de ketchup ou molho de churrasco e continue assando por 15 minutos a mais, ou até que o bolo registre pelo menos 40ºC em um termômetro de alimentos de leitura instantânea inserido no centro. Se houver aves moídas no pão, cozinhe-o a 165 F.
O abeto
Sirva e divirta-se!
Dicas
- O bolo de carne pode ser duro se estiver misturado demais, então misture levemente com as mãos ou a colher. Se quiser ter certeza de que o tempero é do seu gosto, pegue uma pequena quantidade e frite-a. Prove e ajuste os temperos na mistura crua. Seu bolo de carne vai ficar melhor se você deixar descansar por 10 minutos antes de fatiar.
Tags de receita:
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