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Doente de calabresa velha na sua pizza? Cansado de cogumelos e cebolas? Aqui estão algumas idéias criativas, descoladas, mas, mais importante, deliciosas de cobertura para apimentar sua próxima pizza caseira. E lembre-se, você nem sempre precisa usar uma base de molho de tomate. Experimente pesto, molho de queijo ou crosta simples com coberturas.
Prepare o molho de pizza perfeito ao estilo de Nova YorkNesta extensa lista de cobertura de pizza, use queijo mussarela, a menos que seja especificado de outra forma, mas fique à vontade para experimentar outras opções de queijo e outras sugestões. Outras maneiras de incrementar sua pizza são tentar fazer massa caseira de pizza ou usar uma massa alternativa, como massa de couve-flor. Essas pizzas podem ser feitas no forno ou na grelha. Divirta-se com diferentes formas e tamanhos de pizza, como tortas pessoais, tortas de panelas retangulares ou pizzas redondas tradicionais. Felizmente, você ficará inspirado a criar sua própria pizza inventiva com ingredientes que você pode não ter considerado antes.
Coberturas de Pizza de Carne
A lista a seguir inclui uma grande variedade de opções de carne. A carne é toda cozida ou curada antes de colocar na pizza.
- Salsicha, cebola caramelizada e erva-docePepperoni, tomate, cogumelos e cebolaPepperoni, linguiça, pimentão verde, cebola e cogumeloMolho para churrasco, frango grelhado, cebolinha e queijo cheddar, molho de mil ilhas, coberto com chucrute, carne em lata ou pastrami e queijo suíço salame italiano picanteGorgonzola, bacon, maçãs e cebola roxaPimentões assados, chouriço e queijo fetaSalsicha e abacaxiFrango com búfala e queijo azulGorgonzola, corações de alcachofra, presunto, cebola roxa e tomateFigos, presunto e cebola caramelizadaFrango grelhado, abacate e tomate cerejaBacon e abacate Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
Ilustração: Catherine Song. © The Spruce, 201
Coberturas de Pizza de Frutos do Mar
Todas essas pizzas oferecem frutos do mar pré-cozidos. Tente eliminar qualquer excesso de óleo ou água nos frutos do mar antes de colocar a pizza. Isso impedirá a pizza empapada.
- Anchovas, tomate, ricota e mostardaMussarela e ostras defumadas enlatadasPesto, camarão com manteiga, cogumelos e queijo parmesãoSardinhas, cebola roxa e azeitonas pretasMolho Alfredo, camarão e tomateAtum em conserva, cebola roxa e azeitonas pretasMascarpone ou creme de queijo, coberto com Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e a cebola até dourar.
Coberturas de Pizza Vegetariana
Essas opções sem carne são uma alternativa saborosa a algumas tortas tradicionais.
- Pesto com feijão branco, tomate, rúcula e queijo parmesão. Pesto com corações de alcachofra, queijo feta, tomate seco e queijo parmesão. Molho Alfredo, espinafre, cogumelos, pimentão vermelho e queijo Asiago. Azeite de alho com queijo Grúyere, cebola caramelizada e Polpa de butternut assadaQueijo de cabra com rúcula e cebola roxaJalapeño e abacaxiFatias de berinjela fritas e azeitonas pretas Sem molho de alho, limão, abacate e tomate verde fritoEspinafre, corações de alcachofra, alho e cebola roxaBrie e alcachofraÓleo de oliva com batatas em fatias finas como papel, sálvia e Queijo FontinaPorcos, corações de alcachofra, Gorgonzola e vinagre balsâmicoMolho Alfredo com corações de alcachofra, alho e jalapeñosErva-doce, cebola, azeitonas e queijo FontinaQueijo de cabra com uvas vermelhas e alecrimPimentões assados, alcaparras e ricotaQueijo de cabra com microgreens e espargos e espargos Com queijo Fontina, couve, batata-doce e cebola vermelha Em uma panela, refogue a cebola, o alho e a cebola, refogue a cebola, o alho e a cebola e refogue a cebola, o alho e a cebola e refogue a cebola, o alho e a cebola e refogue por mais 5 minutos.
