Diana Rattray
- Total: 9 horas 20 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinheiro: 9 horas
- Rendimento: 6 a 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 450 | Calorias |
| 20g | Gordo |
| 15g | Carboidratos |
| 51g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 a 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 450 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 20g | 26% |
| Gordura saturada 7g | 37% |
| Colesterol 152mg | 51% |
| Sódio 723mg | 31% |
| Carboidratos totais 15g | 5% |
| Fibra alimentar 2g | 7% |
| Proteína 51g | |
| Cálcio 56mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Maçãs e uma variedade de especiarias dão sabor a este único e delicioso assado de panela. Use um chuck assado ou o fundo redondo nesta receita.
Ingredientes
- 1 carne assada (3 a 4 libras)
- 1 colher de chá. óleo vegetal
- 1 1/2 colher de chá. sal
- 1/8 colher de chá. Pimenta
- 1/2 colher de chá. gengibre em pó
- 3 dentes inteiros
- 4 maçãs médias (sem caroço e esquartejadas)
- 1 cebola pequena (cortada)
- 1/2 xícara de suco de maçã ou cidra
- 3 colheres de sopa. farinha
- 3 colheres de sopa. água
Passos para torná-lo
Apare todo o excesso de gordura do assado.
Esfregue levemente a parte superior da carne com óleo vegetal.
Polvilhe a carne com sal, pimenta e gengibre. Coloque os dentes inteiros na carne.
Coloque as maçãs e as cebolas no fundo da panela e coloque o assado em cima das maçãs e cebolas.
Despeje o suco de maçã.
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 9 a 12 horas, até ficar macio.
Retire o assado e as maçãs para uma travessa quente quando estiver totalmente cozido.
Gire o fogão lento para ALTO.
Faça uma pasta lisa com a farinha e a água e misture a pasta ao líquido.
Tampe e cozinhe até engrossar.
Despeje o molho sobre o assado ao servir.
Tags de receita:
- maçã
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- sulista
- jantar em família
